Cómo freír okra en casa

La okra es una verdura rica en nutrientes y cada parte contiene hemicelulosa, celulosa y lignina. Los frutos frescos y tiernos de la okra son ricos en proteínas y tienen un valor nutricional comparable al del ginseng. Considerado como ginseng verde, es muy beneficioso para el cuerpo humano. La okra salteada es refrescante y deliciosa, y tiene muy pocas calorías. Es un plato ligero imprescindible en casa. Déjame compartir contigo cómo hacerlo~

Nombre del plato: Okra salteada

Ingredientes: 250 gramos de okra

Accesorios: ajo, sal, vino de cocina, agua.

Pasos de cocción:

1. Limpia la okra y trata de elegir okra tierna, que sabrá mejor.

2. Corta el exceso de cabezas de repollo en la parte superior de la okra para evitar que afecte el sabor. Si encuentra okra que es más larga que su dedo medio, se recomienda cortarla por la mitad. Pero la okra que compré era básicamente del largo de mi dedo anular y era muy verde. Se recomienda no cortarlo, el sabor general será mejor.

3. Después de que el aceite esté hervido, poner el ajo en la olla, verter la okra lavada en la olla y sofreír unas cuantas veces, luego agregar sal y vino de cocción al gusto. Debido a que la okra en sí es relativamente pegajosa, si toca la olla, puedes agregar una cantidad adecuada de agua hasta que esté cocida. Atender.

El valor nutricional y la eficacia de la okra frita:

1. La okra contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas ricas A y B, calcio, fósforo, hierro, zinc y selenio. Otros oligoelementos ayudan a mejorar la inmunidad humana. Principalmente beneficioso para la garganta, estranguria, mamas y regulando la menstruación. También se puede utilizar para tratar el dolor de garganta, la orina astringente, prevenir la diabetes y proteger la mucosa gástrica.

2. La sustancia viscosa de la okra puede promover la motilidad gastrointestinal, facilitar la digestión y es beneficiosa para el tracto gastrointestinal. Sin embargo, la medicina tradicional cree que la okra es de naturaleza fría y tiene el bazo y el estómago débiles, por lo que no es adecuado comerla en exceso.

3. La okra contiene pectina, polisacáridos de la leche, etc. , puede ayudar a la digestión, tratar la gastritis y la úlcera gástrica y proteger los intestinos y el estómago. Además, la mucina que secreta también puede proteger la pared del estómago, promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y mejorar la indigestión. Por lo tanto, la okra es conocida como una de las mejores verduras saludables para los humanos y es muy beneficiosa para la salud gastrointestinal. Algunas pectinas y polisacáridos de la okra tienen efectos hepatoprotectores.