Tabla de contenido de ingredientes de la leche
Tabla de composición nutricional de la leche:
1. Contenido de nutrientes principales
Calorías 54 calorías
Proteínas 3 gramos
Hidratos de carbono 3,4 gramos
Grasas 3,2 gramos
Colesterol 15 mg
Niacina 0,1 mg
Vitaminas
p >Vitamina A24 microgramos
Vitamina B10,03 mg
Vitamina B20,14 mg
Vitamina C1 mg
Vitamina E0 ,21 mg
3. Minerales
Calcio 104 mg
Fósforo 73 mg
Potasio 109 mg
Sodio 37,2 mg
Magnesio 11 mg
Hierro 0,3 mg
Zinc 0,42 mg
Selenio 1,94 μg
Cobre 0,02 mg
Manganeso 0,03 mg
Tipos de leche
1. Leche fresca
La leche fresca también se llama leche pura. Es un líquido coloidal uniforme, de color blanco lechoso o ligeramente amarillo, sin precipitación, sin coágulos, sin impurezas, sin sensación de almidón y sin olor.
2. Leche alta en calcio
La llamada leche alta en calcio, como su nombre indica, es la leche con mayor contenido en calcio. El contenido de calcio de la leche se mejora artificialmente para aumentar su valor nutricional. También llamada leche fortificada con calcio. La llamada fortificación en nutrición se refiere a la suplementación de ciertos nutrientes en ciertos alimentos, y dichos alimentos se denominan alimentos nutricionalmente fortificados.
3. Leche desnatada
La leche desnatada es un producto lácteo que elimina parte de la grasa de la leche normal, reduciendo el contenido de grasa a menos del 0,5% del contenido de grasa de la leche desnatada. Menos de 1/7 del contenido de grasa de la leche normal.
La leche desnatada es apta para personas obesas y personas mayores. Perderá algunas vitaminas liposolubles en cuanto a valor nutricional. Principalmente vitamina A y vitamina D, que afectarán la absorción de calcio. Y el sabor es peor.
4. Yogur
El yogur se elabora a partir de leche. Después de la pasteurización, se añaden bacterias beneficiosas (iniciador) a la leche, luego se enfría y se envasa. . La mayoría de los productos de yogur del mercado están solidificados, revueltos y con sabor a fruta, a los que se les añaden diversos zumos de frutas, mermeladas y otros accesorios.
5. Leche entera
El contenido de grasa de la leche entera es del 3,0%, el contenido de grasa de la leche semidesnatada es de aproximadamente el 1,5% y el contenido de grasa de la leche entera desnatada. es tan bajo como 0,5%. Existe una especie de leche espesa en el exterior con un contenido de grasa de hasta el 4,0% o más.