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Tabla de contenido de ingredientes de la leche

Tabla de composición nutricional de la leche:

1. Contenido de nutrientes principales

Calorías 54 calorías

Proteínas 3 gramos

Hidratos de carbono 3,4 gramos

Grasas 3,2 gramos

Colesterol 15 mg

Niacina 0,1 mg

Vitaminas

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Vitamina A24 microgramos

Vitamina B10,03 mg

Vitamina B20,14 mg

Vitamina C1 mg

Vitamina E0 ,21 mg

3. Minerales

Calcio 104 mg

Fósforo 73 mg

Potasio 109 mg

Sodio 37,2 mg

Magnesio 11 mg

Hierro 0,3 mg

Zinc 0,42 mg

Selenio 1,94 μg

Cobre 0,02 mg

Manganeso 0,03 mg

Tipos de leche

1. Leche fresca

La leche fresca también se llama leche pura. Es un líquido coloidal uniforme, de color blanco lechoso o ligeramente amarillo, sin precipitación, sin coágulos, sin impurezas, sin sensación de almidón y sin olor.

2. Leche alta en calcio

La llamada leche alta en calcio, como su nombre indica, es la leche con mayor contenido en calcio. El contenido de calcio de la leche se mejora artificialmente para aumentar su valor nutricional. También llamada leche fortificada con calcio. La llamada fortificación en nutrición se refiere a la suplementación de ciertos nutrientes en ciertos alimentos, y dichos alimentos se denominan alimentos nutricionalmente fortificados.

3. Leche desnatada

La leche desnatada es un producto lácteo que elimina parte de la grasa de la leche normal, reduciendo el contenido de grasa a menos del 0,5% del contenido de grasa de la leche desnatada. Menos de 1/7 del contenido de grasa de la leche normal.

La leche desnatada es apta para personas obesas y personas mayores. Perderá algunas vitaminas liposolubles en cuanto a valor nutricional. Principalmente vitamina A y vitamina D, que afectarán la absorción de calcio. Y el sabor es peor.

4. Yogur

El yogur se elabora a partir de leche. Después de la pasteurización, se añaden bacterias beneficiosas (iniciador) a la leche, luego se enfría y se envasa. . La mayoría de los productos de yogur del mercado están solidificados, revueltos y con sabor a fruta, a los que se les añaden diversos zumos de frutas, mermeladas y otros accesorios.

5. Leche entera

El contenido de grasa de la leche entera es del 3,0%, el contenido de grasa de la leche semidesnatada es de aproximadamente el 1,5% y el contenido de grasa de la leche entera desnatada. es tan bajo como 0,5%. Existe una especie de leche espesa en el exterior con un contenido de grasa de hasta el 4,0% o más.