¿A qué cuestiones debes prestar atención al unirte a un restaurante de estofados?

Lo primero que debes hacer al unirte a la industria de la restauración es una investigación de mercado. Ya sea que el área donde desea abrir un restaurante tenga las oportunidades que desea, muchos franquiciados no lo harán, sino que dejarán que el titular de la marca lo haga por ellos. Tenga cuidado, ya que muchas marcas de restaurantes creen que se pueden hacer tratos. En la investigación de mercado, la conclusión final fue que era "posible" abrir un restaurante, y era más neutral pedirle a una agencia profesional del mercado que investigara. Esta tarifa es una fracción de la inversión que realiza en un restaurante. Como los resultados de la encuesta no afectan los intereses de la institución de investigación, son más creíbles. Por supuesto, sería mejor si usted mismo pudiera inspeccionar el distrito comercial.

La segunda parte es elegir la categoría de catering a la que quieres unirte. Según las diferentes categorías, hay muchas, como comida occidental, comida japonesa, comida coreana y comida china. Por ejemplo, las ocho cocinas principales de China, la cocina Huaiyang, la cocina cantonesa, la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina de Shandong, la cocina de Fujian y la cocina de Anhui, también se pueden dividir en restaurantes de desayuno y restaurantes de cena, y se pueden dividir en restaurantes de alta gama. y restaurantes de gama media a baja según el precio. Todavía hay muchas categorías, y esta parte debería corresponder al primer tipo, porque los resultados de la investigación de mercado del primer tipo pueden corresponder al catering relativo que se puede abrir, para lograr el mayor éxito.

La tercera parte, después de determinar la categoría, hay que investigar qué marcas de catering hay en el mercado. Esta parte también es importante. Lo primero que hay que investigar es la integridad de la marca del restaurante. La integridad es la entrada. Si no se comprende bien este punto, habrá muchos problemas en el futuro y muchas pérdidas invisibles no se verán. Luego está la visibilidad y la participación de mercado. Básicamente, una vez que se confirme que estos factores están bien, comenzaremos a contactar a la marca para discutir asuntos de franquicia.

Parte 4, Contrato de Franquicia. El contrato de franquicia es muy importante. Debes entender todo el contrato de franquicia palabra por palabra, porque el contrato de franquicia es un marco que determina muchas cosas. Si no eres un profesional, puedes contratar a un abogado para que lo haga. El coste de invertir en un restaurante también es muy reducido. Al menos hay garantía. ? Lo que hay que decir aquí es que las normas de gestión deben revisarse cuidadosamente. Algunas marcas tienen la responsabilidad total, es decir, el franquiciado paga el dinero y no se pueden ver los demás procedimientos operativos en absoluto, y mucho menos intervenir en la gestión. Hay muchas operaciones detrás de escena, por lo que hay que pagar. atención especial a ellos. Algunas marcas prestan todos los servicios y la gestión la hacen los propios franquiciados. También debe prestar atención a esto, porque, como profano que no comprende las operaciones de catering, es probable que su propia gestión se equivoque. Por tanto, el mejor papel como franquiciado es supervisar y no interferir en la gestión normal del restaurante. La quinta parte es la financiación. Algunas marcas son muy transparentes, así que no tienes de qué preocuparte. Por ejemplo, en KFC los precios de compra y venta de todos sus materiales se pueden consultar en cualquier momento, y están bastante unificados, por lo que no tienes que preocuparte por ellos, solo hay algunas irregularidades, por lo que debes pagar. Atención especial. Existe una buena posibilidad de que sus ganancias sean consumidas o retiradas aquí. Así que preste especial atención al aspecto financiero. Después de todo, hay muy pocos restaurantes como KFC, por lo que no significa que puedas unirte si te unes.

La última es que te has encargado de las partes anteriores y el restaurante está abierto. Tienes que tener una buena relación con el equipo de la marca. Si tiene los recursos, puede encontrar una manera de atraer tráfico a su tienda. Por supuesto, hay otras cosas que puede manejar, como la presentación de impuestos, la solicitud de licencias comerciales, la protección contra incendios, etc. Pero creo que estas son cosas pequeñas, con procedimientos fijos, por lo que no es necesario prestarles demasiada atención, pero hay que tener mucho, mucho cuidado con los cinco puntos anteriores. Publicado el 29/03/2021 13:13, acepta agregar comentarios, compartir favoritos. Me gusta guardar más respuestas. Debido al bajo umbral de entrada de la industria en sí, muchos operadores están dispuestos a invertir una gran cantidad de tarifas de franquicia en tiendas franquiciadas de hot pot, solo porque la distribución de materia prima de la marca franquiciada, el modelo operativo maduro y la experiencia exitosa de apertura de tiendas pueden ser directamente Se utiliza como referencia, lo que mejora enormemente la competitividad de los restaurantes de ollas calientes. Sin embargo, los operadores que abren tiendas en franquicia deben tener en cuenta que, aunque una buena marca de estofado puede aumentar en gran medida las posibilidades de abrir una tienda, no necesariamente tiene éxito. Después de todo, las tiendas operadas directamente de marcas de ollas calientes también pueden enfrentar la posibilidad de quiebra. Por tanto, no pongas ciegamente tus esperanzas en el efecto de marca y ignores tu propia gestión flexible que se adapta a las condiciones locales.