¿Qué hay de delicioso en Chuzhou?
1 Frijol mungo Mingguang Frijol mungo Mingguang: producido en la ciudad de Mingguang. Los granos que se producen son grandes y limpios, de color brillante, verdes como el jaspe, cristalinos, de piel fina y perecederos, de color sopa verde y olor fragante. Su valor nutricional es muy alto. Se puede utilizar para gachas, arroz, fideos, fideos y tortas de pasta de frijoles refinadas. El pelo empapado se llama brotes de soja y es un plato delicioso. La sopa de frijoles hervidos es una bebida refrescante para prevenir el golpe de calor en verano. El vino koji líquido de color verde brillante elaborado tiene un sabor único. Este producto se exportó ya en 1920.
Los frijoles mungo de Mingguang son una especialidad muy conocida de la ciudad de Mingguang, provincia de Anhui, y gozan de una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. Los trabajadores locales tienen la tradición y la experiencia del cultivo de frijol mungo desde la antigüedad. Debido a que la ciudad de Mingguang está ubicada en el cruce de zonas subtropicales y templadas, tiene un clima templado, lluvias abundantes, suficiente sol y un largo período sin heladas. Además, el suelo es principalmente franco arenoso, franco amarillo y suelo de hígado de caballo, que tiene buenas propiedades de retención de agua y, por lo tanto, es extremadamente beneficioso para el crecimiento del frijol mungo. Los frijoles mungo cultivados en condiciones geográficas únicas tienen un color verde esmeralda, partículas grandes y piel fina; la sopa es clara y perecedera, fragante y nutritiva, y goza de la reputación de "perla verde". Según las pruebas de componentes de los frijoles mungo realizadas por los departamentos pertinentes, cada kilogramo de frijoles mungo contiene 25,26 gramos de proteína cruda, 54,24 gramos de almidón crudo, 977,8㎎ de calcio, 43,62㎎ de hierro, 417㎎ de fósforo, 22,26㎎ de zinc. 7,47 microgramos de selenio y una gran cantidad de vitamina B y del cuerpo humano.
Los frijoles mungo Mingguang se exportan al extranjero desde aproximadamente 1915 y se exportan a Singapur, Malasia, Japón y otros países. Han ganado medallas de oro en exposiciones de productos especiales y famosos nacionales y extranjeros muchas veces. Se puede utilizar para gachas, arroz, fideos, fideos y tortas de pasta de frijoles refinadas. El pelo empapado se llama brotes de soja y es un plato delicioso. La sopa de frijoles hervidos es una bebida refrescante para prevenir el golpe de calor en verano. El vino koji líquido de color verde brillante elaborado tiene un sabor único. Los frijoles mungo Mingguang ahora están registrados como la marca "Jiahefeng".
Las áreas de producción de frijol mungo Mingguang son las calles Mingnan, Mingdong Street, Mingxi Street, Guandian Town, Sanjie Town, Shiba Inu Town, Jianxi Town, Suxiang Town, Qiaotou Town, Gupei Town, Mingguang City. zona bajo la jurisdicción de la localidad.
2 El pescado blanco con ciruela Chihe goza de una gran reputación. Dado que el pescado se cultiva en estanques y ríos con baja contaminación y buena calidad del agua, la carne del pescado es fresca y tierna, y se utilizan técnicas de cocina tradicionales locales para producir buen color, aroma, sabor y gusto, por lo que las perspectivas del mercado son amplias.
El pescado ciruela, también conocido como "pescado blanco ciruela", es una especialidad de Chihe desde la ciudad de Chihe en Dinghuan hasta el municipio de Shimei en Fengyang. Plum Market está ubicado en el cruce de los condados de Dingyuan, Fengyang y Jiashan. Se le llama "Mercado de las Ciruelas" por su tradicional comercio en el mercado, y también es famoso por sus "Tres Ciruelas" (apellido Mei, Meihe, Meiyu).
En el este de Anhui, hay un antiguo río que se origina en el pie sur de la montaña Fengyang en el límite noroeste del condado de Dingyuan. Sus fuentes este y oeste son el manantial Shuanglong en la montaña Dading y el manantial Gushi al pie. de la montaña Dongjia respectivamente. La dirección del flujo comienza de noroeste a sureste y gira de suroeste a noreste en el municipio de Lianjiang, la frontera sur del condado de Dingyuan. En el condado de Dingyuan, tiene forma de "U" y es uno de los ocho principales afluentes de la cuenca del río Huaihe. Su nombre es "Chihe".
El pescado blanco ciruela es una especie de pez única en la cuenca del río Chi. Su color es como la plata, su pulpa es como la leche, su carne es tierna y deliciosa, y es imprescindible para el pescado. Cada año, durante la temporada de lluvias, una gran cantidad de peces fluyen río arriba desde el lago Hongze hasta la cuenca del río Chi para reproducirse, desovar y deambular en el agua del río Chi. La calidad única del agua del río Chihe crea el famoso pez ciruela blanco. Seis o siete meses al año es la temporada más calurosa para la industria de la restauración en la ciudad de Chihe, condado de Dingyuan. Clientes vienen de todas partes sólo para probar el delicioso pescado blanco con ciruela.
Aprobado por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio, "Chihe Plum White Fish" ha obtenido la Marca de Certificación Geográfica Nacional de China.
3 Cangrejos peludos del lago Mushan Los cangrejos peludos del lago Mushan son una especialidad única de la ciudad de Mingguang, Anhui. Desde la antigüedad, los pescadores del lago Nushan han vivido en sus barcos durante todo el año. Hay un dicho local: "Come arroz con cangrejo, vive en una casa de cangrejos, cásate con una chica cangrejo, cásate con un chico cangrejo". Se puede ver que los cangrejos tienen una larga y profunda historia en el lago Nushan.
La ciudad de Mingguang es la ciudad natal del emperador de la dinastía Ming y el lago Nushan es el segundo lago de agua dulce más grande de la provincia de Anhui. Se formó por una erupción de magma hace 6,5438+5 millones de años y es uno de los cráteres volcánicos antiguos mejor conservados de China. Según los estudios proporcionados por las autoridades agrícolas, en el lago hay mucho plancton y el agua es clara y transparente. La erupción volcánica ha creado un entorno ecológico natural único, muy adecuado para el crecimiento de animales y plantas acuáticos como, por ejemplo. cangrejos, pescado y camarones. No es necesario alimentar artificialmente a los cangrejos del lago. Los cangrejos peludos del lago Nushan son deliciosos y nutritivos y contienen grasas, sales inorgánicas, azúcares, vitaminas y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Comerlo da un gran disfrute.
La gente local suele decir que "un plato de cangrejos encabeza el plato". Si el cangrejo se sirve primero, todos los demás platos quedarán eclipsados por el cangrejo peludo y será aburrido comer el cangrejo antes de probar otros platos.
En 1999, el "cangrejo peludo del lago Nvshan" se registró oficialmente en la Administración Estatal de Industria y Comercio. Posteriormente fue recomendado como producto famoso y de alta calidad por el Ministerio de Agricultura, la Exposición Agrícola Internacional de China, el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China, la Asociación de Cangrejo de Río de China, etc. : En 2001, la Exposición Agrícola Internacional de China otorgó al "cangrejo peludo del lago Nvshan" un producto de marca famosa; en 2007, el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China reconoció al "cangrejo peludo del lago Nvshan" como un alimento verde de nivel A y aprobó la renovación; en 2008, el Ministerio de Agricultura otorgó al "cangrejo peludo del lago Nvshan" un producto de marca. "El cangrejo peludo Nu Shanhu" recibió el título de producto agrícola famoso; en 2008, la Administración Provincial de Industria y Comercio de Anhui otorgó el premio "Nu Shanhu"; Cangrejo peludo" la famosa marca registrada de la provincia de Anhui y fue renovada; en 2008, ganó los Logros de investigación en ciencia y tecnología de la provincia de Anhui, y el Departamento de ciencia y tecnología de la provincia de Anhui "Promovió la investigación del cangrejo de río" sobre tecnologías clave para la industrialización de la cría". En 2011, el "Cangrejo peludo del lago Nvshan" ganó el producto de marca famosa de Anhui otorgado por la Oficina Provincial de Calidad y Supervisión Técnica de Anhui; en 2012, el "Cangrejo peludo del lago Nvshan" ganó la medalla de oro en la Competencia Nacional de Cangrejo "Copa Liaohe".
En la actualidad, la ciudad de Mingguang tiene la reputación de "la ciudad natal de los cangrejos de río en China", "uno de los 100 condados con mejores productos acuáticos de China", "una importante base de producción comercial de pescado en el país". y "la perla en el agua". La producción anual de productos acuáticos de alta calidad en el lago Nushan ha superado las 200.000 toneladas y el valor total de la producción pesquera ha alcanzado 654,38+2 mil millones de yuanes. Entre ellos, las ventas anuales de cangrejos peludos del lago Nvshan superaron los 500 millones de yuanes en los últimos tres años, el valor de producción total en 2012 superó los 600 millones de yuanes y el área de reproducción alcanzó los 150.000 acres. La manifestación ha llevado a casi 20.000 pescadores (criadores) de la ciudad a dedicarse al cultivo de cangrejos peludos. Los productos se venden bien en países del sudeste asiático como China, Shanghai, Nanjing, Hangzhou, Xiamen, Hong Kong, Macao, Taiwán y Nuevo Japón. y Corea del Sur, y han hecho grandes contribuciones al desarrollo de la economía agrícola local y al ajuste de la estructura industrial.
4 Según la leyenda, durante el periodo Jiaqing de la dinastía Qing (1796-1820 d.C.), Wu Tang, un funcionario de tercera clase de Lai'an, presentó Linling, una especialidad de Lai'an, al emperador; Viva la fruta, que es tan brillante como las flores rojas y tiene un sabor afrutado. La fragancia es tan dulce como el osmanto, y no pude evitar elogiarla: "¡Bonus! ¡Entonces lo nombró!" "Lai'an Bonus", y se le ordenó rendir homenaje a Lai'an todos los años. A partir de entonces, Lin Ling cambió su nombre a "Bonus" y su patrimonio neto se duplicó.
El "Huahong" tiene piel fina y carne crujiente, con más jugo y menos residuos. Es delicioso cuando se come crudo, agridulce y lleno de aroma. Es muy popular entre la gente.
Según la valoración de la Academia de Ciencias Agrícolas de Jiangsu, el fruto rojo de Laihua contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo humano, entre ellos un 0,639% de proteínas, un 0,031% de fósforo, un 5,35% de azúcares reductores y un 6,57% de azúcares reductores. % azúcar soluble total. Es Ácido orgánico 0,56%. La flor roja de Lai'an no solo se puede comer fresca, sino que también se puede utilizar para preparar té y vino. Tiene las funciones de calmar la sed, prevenir el golpe de calor, digerir los alimentos, fortalecer el estómago, promover los fluidos corporales, disipar el fuego y detener la disentería. y antidiarreico.
Según los registros del condado de Lai'an, ya en el período Jiajing de la dinastía Ming, se plantaban flores rojas en Lai'an. Los antiguos lo llamaban Linling. Desde Lin Ling hasta Hua Hong, hay una historia del "Tributo del Emperador". Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, Wu Qiu, un gran productor de Linling que vino a Ancheng, fue a Beijing para visitar a su tío Wu Tang, que era un funcionario en Dongtai, Corea del Norte, y le llevó su Linling a su tío como un signo de piedad filial. Después de comerla, Wu Tang sintió que la fruta estaba muy buena. Temprano en la mañana del día siguiente, fue presentado al emperador Jiaqing. Sucedió que el emperador Jiaqing tenía mal apetito y estaba inquieto. Fue un gran consuelo ver a los ministros ofreciendo frutas. Ver su color brillante y saborearlo como osmanthus perfumado, es refrescante y refrescante. Soltaste: "¡El bono también lo es!" Debido a que se produjo en An, se llamó "Lai'an Huahong" y se le ordenó rendir homenaje todos los años. Laian Huahong es una variedad excelente, pequeña y exquisita, con piel fina y carne crujiente, más jugo y menos residuos, sabor dulce y refrescante, rica fragancia y rico valor nutricional.
Bonificación: el nombre científico es "Lin Ling", que es una de las variedades de fruta más antiguas de China. La piel es fina, la carne crujiente, el jugo dulce y hay menos residuos. El condado de Lai'an, provincia de Anhui, es rico en bonificaciones y tiene la mejor textura. Las flores y frutos rojos aquí no solo son deliciosos, sino que también son buenos para apetecer y aliviar el calor del verano. Se pueden remojar en vino para detener la diarrea y tratar la disentería. Son buenas frutas nutritivas para que las personas se mantengan en forma y prevengan enfermedades.
Se dice que durante el periodo Jiaqing de la dinastía Ming, Wu Tang, funcionario de tercer rango y censor de Dongtai, apareció en Lai'an. Tomó 0 para vivir en Beijing y de repente tuvo disentería. Estuve en Kioto y ni siquiera los médicos famosos pudieron curar la enfermedad de mi madre. El maestro guerrero estaba tan ansioso que tuvo que enviar a su madre de regreso a Laian, donde ella estaba dispuesta a morir de vejez. Temporalmente encontré a una chica del pueblo llamada Hua Hong para que la cuidara junto a su cama. La señorita Huahong es de buen corazón y hace todo lo posible por servir a la señora Wu. Cuando vio que el anciano no comía ni bebía, fue a recoger y comprar leña fresca para que la señora Wu Can pudiera tomar un aperitivo. No sé, a la Sra. Wu solo lo encontraba agridulce, y cuanto más lo comía, más lo amaba. Después de comer Lin Ling durante varios días seguidos, me recuperé de mi enfermedad y sabía delicioso.
Todos en la familia Wu están felices. Pronto, el hijo de Wu Tang llegó a Beijing con Lin Ling, que pesaba más de 70 kilogramos, y presentó a Lin Ling al emperador Renzong. Renzong no sabía qué era. Solo olió la fragancia de osmanthus, roja y brillante, y soltó: "Bonificación, bonificación". Wu Tang sintió lástima por la niña y rápidamente repitió: "Esta fruta se llama Huahong, el emperador Renzong estaba muy feliz". La dinastía nombró a esta fruta como "Lai'an Huahong".
La flor roja de Lai'an se produce en las áreas administrativas de las zonas montañosas del norte, como Shunshan Town, Banta Town, Zhangshan Township y Yangying Township, condado de Lai'an, ciudad de Chuzhou, provincia de Anhui.