¿Para qué se utilizan la leche y la harina?
Primero sofreímos la leche fresca
Necesitamos preparar:
Leche: 250 gramos
Almidón de maíz: 25 gramos
Azúcar: 15g
Harina para empanizar: 1 huevo, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de pan rallado.
Práctica:
1. Los ingredientes necesarios para prepararlo son en realidad una bolsita de leche, una cucharada de azúcar y unas 2 cucharadas de almidón. 2. Vierta la leche en la olla de leche, caliente a fuego lento, luego agregue el azúcar y la maicena y revuelva rápidamente.
3. Remueve hasta que espese y luego apaga el fuego.
4. Verter en el recipiente. Si la sartén no es antiadherente, puedes aplicar una capa de aceite alrededor. Refrigere durante aproximadamente 1 hora. La leche congelada es un poco rimbombante. 5. Después de cortar la leche fresca en trozos, cúbrela con una capa de polvo. 6. Sumerja en huevo líquido y finalmente cubra con pan rallado. Haz esto en orden. 7. Calentar el aceite hasta que esté 60% caliente, añadir las tiras de bizcocho de leche y sofreír hasta que estén doradas.
2. Huevos guisados con leche
Este es un refrigerio particularmente delicioso y fragante, y la primera opción absoluta para los refrigerios nocturnos: los huevos guisados con leche. El rico aroma a leche y el aroma a huevo se mezclan y el sabor es suave y delicado, se derrite en la boca, dulce y delicioso. Corté otro mango y le agregué algunas cerezas, lo que aumentó la dulzura refrescante de la fruta traviesa y la hizo saber más deliciosa.
Necesita preparar:
2 huevos (si son huevos pequeños de gallinas camperas, preparar 3 huevos)
250 gramos de leche
2 cucharaditas de azúcar
Mango 1
5 cerezas
Práctica:
1 Prepara los ingredientes necesarios. Si lo comes durante el día en lugar de como refrigerio de medianoche, puedes mezclar mucho. Trozos de piña, carne de lichi, miel, un puñado de frutos secos, etc. , todos quedan deliciosos mezclados con leche y guisados con huevos.
2. Batir los huevos con una batidora.
Añade 2 cucharaditas de azúcar y déjalo reposar un rato hasta que el azúcar se derrita, o puedes seguir removiendo con un batidor.
3. Se tamiza por primera vez el líquido del huevo. Este es el primer paso en la producción. Filtre los fragmentos de huevo y la espuma, y la superficie del líquido del huevo permanecerá lisa y plana sin feos panales. 4. Vierta la leche en el líquido del huevo, revuelva ligeramente y espere 2 minutos hasta que los dos líquidos se combinen por completo.
5. Tamizar por segunda vez, y finalmente obtener un líquido de leche de huevo suave y delicado.
6. El segundo paso es cubrir con una capa de film transparente antes de cocer al vapor, apretarlo y taparlo. Utilice un palillo para hacer algunos agujeros en la envoltura de plástico.
Cubrirla con una envoltura de plástico es para retener la humedad, y hacer agujeros es para permitir que el vapor circule, de modo que la natilla cocida al vapor quede delicada, sin espuma, tierna, suave y dulce.
7. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor en agua fría durante 15 minutos. 8. El tercer truco es quitarle el envoltorio plástico después de cocinarlo al vapor. No lo comas apresuradamente cuando esté tibio. Después de todo, no es crema de huevo, por lo que no es necesario agregar condimentos mientras esté caliente. En su lugar, agregue fruta cortada en cubitos después de que esté caliente. Así que mientras esperábamos que se enfriara cortamos la fruta en dados y los lavamos, que era el momento justo.
3. Gelatina de melón dulce y leche de coco
El melón Hami es un melón de textura crujiente y alto contenido en agua. Tiene las funciones de diuresis, calmar la sed, aliviar la molestia y prevenir el golpe de calor. El melón también tiene los efectos de enfriar y aliviar el golpe de calor, producir fluidos corporales y calmar la sed. Además, si te sientes cansado, inquieto o tienes mal aliento con frecuencia, comer melón puede mejorarlo.
Después de cortar el melón, se quitan las semillas del centro, formando una forma hueca, pero se puede convertir en el postre favorito de un niño: natilla de coco, melón dulce. La leche de coco cremosa se mezcla con leche y se vierte en el melón dulce. El aroma lácteo penetra en el melón y la dulzura del melón también penetra en la leche de coco. Después de varias horas de refrigeración, queda recién horneado y elaborado este delicado y crujiente postre, que resulta de lo más agradable a la vista.
Este método se puede dejar a los "niños traviesos" de casa. Lo más adecuado es que los niños a los que les gusta comer melones los saquen con una cuchara y hagan esta especie de gelatina de melón y leche de coco.
Necesitamos preparar:
Medio melón dulce
200ml de leche
150ml de leche de coco
40g de azúcar
3 tabletas de gelatina
Ejercicio:
1. Prepara los ingredientes necesarios. 2. Cortar la gelatina en trozos pequeños y remojar en agua durante 5 minutos hasta que esté blanda. 3. Usa una cuchara para limpiar las semillas del melón. 4. Después de mezclar la leche y la leche de coco, agregue el azúcar, caliente a fuego lento, luego agregue las hojas de gelatina blandas, apague el fuego, revuelva uniformemente y deje enfriar. 5. Vierta la leche de coco en el hueco del melón dulce hasta que el líquido esté al ras de la sección transversal, póngalo en un recipiente de forma fija y guárdelo en el refrigerador durante unas 4 horas. 6. Corta la leche de coco una vez que esté completamente solidificada. Sabe muy bien. Jalea de leche de coco fresca y delicada, y el dulce melón dulce al final. Come algunos trozos como este y el calor desaparecerá.
4. Helado de natillas de durian
El durian tiene un sabor suave y delicioso, pero es difícil de conservar durante mucho tiempo. En verano, ¿qué mejor que preparar un delicioso helado para conservar durante mucho tiempo la deliciosa pulpa de durián? Mezcle el delicioso durian con leche, crema fresca y otros ingredientes para hacer un helado refrescante, que es un postre poco común en el verano.
Necesita preparar:
150 g de durian
250 g de leche
35 g de azúcar
150 g de nata
>Yema de Huevo 2
Práctica:
1. Prepara los ingredientes necesarios.
2. Añade dos yemas de huevo a la leche y calienta durante unos 5 minutos. 3. Añade azúcar a la nata fresca y déjala reposar unos 5 minutos. 4. Agregue la cantidad adecuada de leche de huevo a la carne de durian y bátala con una batidora. 5. Revuelva todos los ingredientes varias veces para lograr una mezcla completa y uniforme. 6. Después de mezclar, colóquelo en el molde para helado y agite suavemente para que la crema cubra uniformemente el molde. Colócalo en el congelador durante la noche y podrás disfrutar de un delicioso helado de natillas de durian.
5. Receta de batata morada y coco rallado
La receta de batata morada y coco rallado se elabora cociendo al vapor batata morada, batiendo, hirviendo a fuego lento y luego refrigerada. Los ingredientes son leche y yogur. Los pequeños cubos hechos con ingredientes simples no solo tienen un color deslumbrante, sino que también tienen un sabor suave y delicado. Solo se necesita media hora para prepararlo antes de refrigerarlo. Definitivamente es un refrigerio nutritivo que se agotará tan pronto como se sirva.
Necesario preparar:
Boniato morado 75g
Leche 250ml
Yogur 50ml
35g Almidón de maíz
20 gramos de azúcar
Mantequilla de coco
Ejercicio:
Dos batatas moradas pequeñas, de unos 100 gramos, peladas y cocidas al vapor. .
2. Primero toma 200ml de leche y mézclalo con el boniato morado al vapor hasta obtener una pasta fina de boniato morado.
3. Mezclar los 50 ml restantes de leche y 35 g de fécula de maíz y remover uniformemente. 4. Vierta la pasta de boniato morado en la olla, caliente a fuego lento y agregue 20 gramos de azúcar blanca. Luego vierta la solución de almidón agitada uniformemente, manténgala a fuego lento y revuelva mientras vierte. 5. Vierta 50 ml de yogur y cocine hasta que esté ligeramente transparente y espeso. 6. Vierte la pasta de patata morada cocida en el recipiente mientras esté caliente y alisa la superficie lo más posible. 7. Enfriar el recipiente por completo, luego meterlo en el frigorífico durante más de 2 horas antes de sacarlo. Utilice el cuchillo para raspar alrededor del recipiente y soltarlo fácilmente. Cortar en cubos pequeños y uniformes y extender uniformemente sobre la leche de coco. La receta de leche de coco con boniato morado es muy sencilla. Tiene un sabor ácido, dulce, delicado y lleno de leche, y al final la boca está llena de coco rallado.