Cómo cocinar cebolletas, cómo comerlas bien, cómo cocinar cebolletas en casa
Condimentos
Hígado de cerdo 250 gramos
Condimentos
Chile
La mitad
Cebollas verdes
1 raíz
Condimentos
Aceite para ensalada
Una cantidad adecuada
Sal
p>Un poco
MSG
2 gramos
Energía
5 rebanadas
Ajo
p>3 pétalos
Vino de cocina
15 ml
Salsa de soja ligera
30 ml
Almidón
15g
Vinagre blanco
1 cucharada
Azúcar refinada
2 gramos
Cómo hacer cebolletas fritas
1. Corta los ingredientes en secciones para su uso posterior. Cortar el hígado de cerdo y remojar en agua. Agregue 15ML de vino de cocción y remoje en agua, agregue 1 cucharadita de vinagre blanco y remoje durante 5 minutos y escurra.
2. Poner el hígado de cerdo en un bol, añadir 15g de almidón, mezclar bien y pegar durante 5 minutos.
3. Echa el aceite en la sartén antiadherente y sofríe el hígado de cerdo hasta que esté cocido y cambie de color. Sácalo y resérvalo.
4. Vierta aceite en la olla, saltee la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue el hígado de cerdo y sofría durante unos segundos (solo unos segundos).
5. Añade dos cucharadas de salsa de soja (30ML) y sofríe unas cuantas veces.
6. Añade la cebolla y el pimiento rojo, sofríe un par de veces, espolvorea un poco de glutamato monosódico y azúcar y sácalo de la olla (no le añadas azúcar si no te gusta).