¿En qué mes se recolectan las setas Hericium?

El hongo silvestre se recolecta de junio a septiembre de cada año y se cultiva artificialmente en todas las estaciones.

El hericio, también conocido como Hericium, se produce en Heilongjiang, Jilin, Mongolia Interior, Henan, Yunnan, Guizhou y Hubei. Los silvestres se recogen de junio a septiembre de cada año para secarlos o venderlos frescos. El cultivo artificial está disponible en todas las estaciones.

La temperatura de almacenamiento adecuada para Hericium erinaceus es de 0 a 6 ℃ y la humedad relativa es de aproximadamente el 95 %. Debido a que es muy sensible al etileno, no se puede almacenar mezclado con otras frutas y verduras para evitar que las bacterias se doren y envejezcan debido a la acumulación excesiva de etileno en el ambiente de almacenamiento.