¿Cómo cocinar albóndigas en olla caliente?

El método de cocción de las albóndigas en olla caliente es el siguiente:

1. Poner las albóndigas en olla caliente en una olla con agua hirviendo y cocinar durante tres minutos. Después de escaldarlas, dejarlas enfriar. ligeramente y luego enjuáguelos con agua.

2. Remoje los frijoles pintos secos en agua con diez horas de anticipación hasta que estén suaves. Generalmente, simplemente déjelos en remojo antes de acostarse por la noche, póngalos en una olla con agua hirviendo y cocine durante cinco minutos.

3. Remojar el tofu crujiente en agua durante diez minutos, cortarlo en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo durante un minuto.

4. Pelar las patatas y cortarlas en trozos o tiras gruesas.

5. Calentar el aceite en una sartén, añadir el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo seco y saltear hasta que esté fragante. En su lugar, uso trece especias y chiles.

6. Añade la salsa de tomate y sofríe. Lo mejor es utilizar tomates para sofreír con el aceite rojo.

7. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras y sofríe brevemente.

8. Añade la cantidad adecuada de agua y media cucharada de pimienta blanca y cocina a fuego alto.

9. Agregue los frijoles pintos secos, las albóndigas calientes, el tofu crujiente y los cubos de papa en secuencia, cubra la olla, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento.

10. Hervir durante diez minutos. Añadir una cantidad adecuada de sal antes de sacar de la olla. Un sencillo y delicioso guiso casero de albóndigas en olla caliente está listo y listo para comer.