¿El pollo frito necesita todo tipo de condimentos, recetas secretas y salsa de pollo frito? Si no, ¿puedo comerlo?
Preparar un pollo estofado y un pimiento verde.
El primer paso es limpiar el pollo, picarlo en trozos pequeños, remojarlo en agua durante diez minutos, luego limpiarlo, quitarle la sangre y controlar el agua para su posterior uso. Corta los pimientos verdes y rojos en trozos en forma de rombo y reserva. Finalmente, corta un poco de cebolla, jengibre, ajo, chiles secos y dos anís estrellado. Finalmente, pruebe el pollo, prepare una olla, vierta el pollo en la olla, agregue 5 gramos de pasta de frijoles, 5 gramos de salsa de soja, 2 gramos de fideos con pimienta, una cantidad adecuada de vino de cocción y una cantidad adecuada de maicena. mezclar bien y reservar.
Paso 2: Calentar 50g de aceite en la olla, añadir los trozos de pollo, las rodajas de jengibre, el ajo y los chiles secos, sofreír hasta que los trozos de pollo se rompan, los pimientos verdes y rojos, 1g de glutamato monosódico. y esencia de pollo, 5 g de salsa de ostras y sofreír nuevamente. Durante unos dos minutos, agregar las cebolletas y sofreír unas cuantas veces, luego retirar de la olla y del plato.
En el tercer paso, presta atención a los siguientes puntos. El pollo queda muy tierno y se vuelve aún más tierno cuando hace ruido. No es necesario añadir agua mientras se fríe el pollo. Puede agregar más vino de cocción para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. No cortes el pollo demasiado grande, con unos dos centímetros es suficiente. Muy fácil de operar. El pollo estaba fresco y tierno. Tanto a los adultos como a los niños les encanta. Puedes probarlo en casa.
El pollo frito no requiere ningún condimento adicional. Sólo una hoja de laurel y un trozo de Angelica dahurica, cebolla de verdeo y jengibre. Simplemente ponga un poco de salsa de soja en la salsa, salsa de fideos dulces. También queda delicioso sin la salsa secreta.
Pollo frito: Sacrificar el gallo vivo y picarlo en trozos pequeños, simplemente lavar, escurrir y reservar. ¡No es necesario blanquear el pollo primero! Ponga más aceite de cocina en la olla, la temperatura del aceite esté 50% caliente, ponga los trozos de pollo en la olla de aceite y fría hasta que la piel esté ligeramente dorada. Tome otra olla, agregue rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue los trozos de pollo frito, saltee uniformemente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, los pimientos, una hoja de laurel y la Angelica dahurica seca, saltee uniformemente y luego agregue agua hirviendo. . Agrega una pequeña cantidad de color, salsa de soja, trece especias, una cucharada de salsa de cebolla y una cantidad adecuada de sal. Tapa la olla y cocina por 10 minutos al mediodía. Recoja el jugo después de 10 segundos y agregue las cebolletas y el pimiento rojo 3 minutos antes de servir. Si queda demasiada sopa, echar un poco más de jugo y añadir la cebolla y el pimiento. Este pollo frito está listo. Tiene un sabor picante y delicioso. La sopa es muy espesa y cuelga de cada trozo de pollo. La carne está tan deliciosa que no te cansarás de comerla.