¿Cómo guisar filete y caquis?
Ingredientes
Ingredientes: 500 g de costillas de ternera, 1 cebolla, 2 tomates, 1 arroz aromático de grano largo, 1 taza y media, 1 pimiento verde, huevo espeso asar.
Condimentos: salsa de soja, azúcar
Cómo hacerlo
1 Lavar el tendón de ternera, blanquearlo en agua hirviendo y ponerlo en un cazo de barro. olla.
2. Pelar los tomates y ponerlos en el recipiente de barro junto con las cebolletas.
3. Añade agua fría hasta cubrir el filete.
4. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar, inmediatamente encienda el fuego alto y cocine a fuego lento durante 6 horas.
5. Puede evitar que la carne cocida se empape en agua y vierta su jugo en el arroz precocido.
6. Cortar los tomates cocidos y ponerlos en la arrocera junto con los pimientos verdes picados sin añadir ningún condimento y dejar cocer durante 20 minutos.
7. Cuando se acabe el tiempo, saca la sopa de bistec y el arroz preparado, ponlo en una lonchera, agrega un trozo de bistec y unos huevos gruesos para hornear, y será el almuerzo. caja hecha por papá.
Bibimbap de bistec
Ingredientes
Filete, salsa de ostras, salsa de soja, buen vino, Lin Wei
La forma de hacer las cosas
La marinada para bistec y la salsa para mojar son iguales.
Espolvorea todo el filete con sal y pimienta, luego marinalo con salsa de ostras, salsa de soja, vino premium y Lin Wei (proporción 2: 2: 2: 1), fríe durante 3-5 minutos cada uno. lado . Luego córtelo en trozos y colóquelo encima del arroz. Simplemente vierte la salsa encima.
El filete en sí proviene de Europa y Estados Unidos, y el tazón de arroz con filete es una versión mejorada del estilo japonés. ¡Este es mi bibimbap favorito!
¿Cómo guisar un filete para que quede delicioso?
Solomillo a la plancha
Ingredientes
Ingredientes principales: filete de ternera, ajos, patatas, brócoli, lentejas, zanahorias, setas ostra, pimientos o pimiento dulce, un un poco de aceite vegetal o de sésamo, pimienta negra y vino tinto.
Ingredientes: salsa para bistec, salsa de tomate, leche o nata ligera, pimienta negra (pimienta negra molida), ajo picado y almidón de tapioca.
Cómo hacerlo
1. Coger el lomo de cerdo de 1cm-1,5cm, luego añadir aceite vegetal o una pequeña cantidad de aceite de sésamo y pimienta negra y dejar marinar durante 30 minutos.
2. Cortar las patatas en rodajas al azar, ponerlas en una sartén caliente y sofreírlas con las naranjas.
3. Reservar el agua del brócoli y las lentejas.
4. Añade a la olla una pequeña cantidad de aceite vegetal o de cocina, caliéntalo, sofríe las zanahorias y las setas ostra, sofríe las patatas, el brócoli, las lentejas, los pimientos morrones y los ajos. unas cuantas veces, añadir sal y pimienta negra, apagar el fuego y emplatar.
5. Después de calentar y ahumar la plancha de acero inoxidable o la olla de hierro a fuego alto, añade el lomo de cerdo marinado. No se permite el laminado frecuente y se requiere un moldeado secundario. En cuanto se ponga amarillo o humee, añadir un poco de vino tinto. Una vez horneados ambos lados, puedes voltear los bordes y hornear. No debe hacerse a la plancha, cinco o seis perfectos es el mejor bistec. Habrá un poco de sangre después de la incisión, que es el mejor de los casos. ¡No tengas miedo de enojarte, todo está bien, puedes darle la vuelta o ponerle un poco de vino tinto!
6. Si te gusta bien cocido, puedes calentarlo, ponerlo en el filete, ponerlo en vino tinto y asarlo más, y no tendrás miedo de asarlo.
7. Diluyente del zumo: Poner en la olla aceite vegetal o un poco de aceite de sésamo, calentarlo y añadir a la sartén el ajo picado, añadir una pequeña cantidad de leche o nata fresca y una pequeña cantidad de negro. pimienta a la salsa para bistec y salsa de tomate. El incendio no será muy grande en este momento. Si hay suficiente diluyente, sofreír la salsa con almidón de tapioca y reservar.
8. Crea el plato más bonito y usa tu imaginación. No es peor que el filete en un hotel de cinco estrellas. :)
¿Cómo guisar un bistec para que quede delicioso?
Consejos
1. La pimienta negra se debe moler en partículas finas.
2. Las guarniciones de olla caliente deben ser de gran calidad y cantidad. ¡No son fáciles de freír, de lo contrario quedarán opacas, crujientes y desagradables!
3. El filete no es fácil de asar. Hay un poco de sangre, pero todo es normal :)
4. Si se especifica que está bien hecho, añadir un poco más de vino tinto y llevar a ebullición para evitar que se queme o queme como el cuero artificial.