¿El twist de pato en Chaoshan son solo bolas de arroz glutinoso?

Duck Mother Twist es similar a las bolas de arroz glutinoso del norte y los requisitos de producción tradicionales son estrictos. Hay cuatro rellenos para Mama Duck Twist: relleno de frijol mungo, relleno de pasta de frijol rojo, relleno de pasta de taro y relleno de azúcar de sésamo. Cada relleno pesa aproximadamente 15 g. Hervir el pato en agua azucarada hasta que flote en la superficie. ?

Tradicionalmente, cada plato tiene tres trozos de pato retorcido y cada trozo tiene un relleno diferente. Para distinguir los diferentes rellenos, al rellenar, las patos hembras retorcidas con diferentes rellenos tienen diferentes formas, por ejemplo, algunas son ligeramente redondas y otras ligeramente puntiagudas, y cada una tiene su propia marca. ?

Hay dos explicaciones de por qué este snack se llama Mother Duck Twist. Una es que este tipo de bola de masa solía ser tan grande como un huevo de pato y también se llamaba Mother Duck Twist en el dialecto Teochew. En segundo lugar, este tipo de bola de masa flota en el agua después de cocinarse, como un pato blanco flotando en el agua, por eso se llama Mother Duck Twist. ?

La característica de Duck Mama Twist es que se ve tan blanco como un lichi pelado, tiene una fragancia suave y tersa, queda delicioso justo después de cocinarlo y sabe delicioso después de cocinarlo durante mucho tiempo. características propias.