Una lista completa de cómo hacer colas de cerdo.
La cola de cerdo es un manjar muy popular. Tiene una carne deliciosa, un sabor rico, una nutrición rica y el método de preparación también es muy sencillo. Hoy te presentaremos cómo hacer colas de cerdo para que puedas dominar fácilmente las técnicas de elaboración.
1. Método de escaldado
1. Lavar el rabo de cerdo y cortarlo en trozos pequeños.
2. Ponlo en la olla y añade suficiente agua.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Sacar el rabo de cerdo cocido y enjuagarlo con agua limpia.
5. Poner el rabo de cerdo en la olla y añadir suficiente agua.
6. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, el vino de cocina y otros condimentos.
7. Después de que el fuego hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
8.Después de cocinar, sacamos la rabo de cerdo y la ponemos a remojo en agua con hielo durante 5 minutos.
9. Después de sacarlo, sécalo con papel de cocina.
10. Cortar el rabo de cerdo en trozos pequeños y disponer en un plato.
2. Método estofado
1. Lavar el rabo de cerdo y cortarlo en trozos pequeños.
2. Poner el rabo de cerdo en la olla y añadir suficiente agua.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Sacar el rabo de cerdo cocido y enjuagarlo con agua limpia.
5. Poner el rabo de cerdo en la olla y añadir suficiente agua.
6. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, el vino de cocción y otros condimentos.
7. Después de que el fuego hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
8. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja oscura, salsa de soja clara, azúcar y otros condimentos.
9. Continuar cocinando durante unos 10 minutos para permitir que el condimento penetre completamente en la cola de cerdo.
10. Por último, sacamos el rabo de cerdo y lo ponemos en el plato.
3. Método agridulce
1. Lavar el rabo de cerdo y cortarlo en trozos pequeños.
2. Poner el rabo de cerdo en la olla y añadir suficiente agua.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Sacar el rabo de cerdo cocido y enjuagarlo con agua limpia.
5. Poner el rabo de cerdo en la olla y añadir suficiente agua.
6. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, el vino de cocina y otros condimentos.
7. Después de que el fuego hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
8. Sacar el rabo de cerdo cocido, ponerlo en un bol y reservar.
9. Llevar a ebullición los condimentos de la olla y añadir las cantidades adecuadas de azúcar y vinagre.
10. Después de hervir el condimento, viértelo sobre la cola de cerdo en el bol.
Lo anterior es una lista completa de formas de hacer colas de cerdo, ya sea escaldadas en agua, estofadas en salsa marrón o agridulces, cada una tiene su propio sabor único. Espero que todos puedan intentar hacerlo y disfrutar de la diversión de la vida mientras disfrutan de la comida.