Cómo hacer un delicioso tofu guisado con sangre de cerdo
El tofu con sangre de cerdo es un plato casero común. Este plato es delicioso y nutritivo. A muchas personas les gusta preparar tofu con sangre de cerdo en casa. A continuación se explica cómo hacer un delicioso tofu guisado con sangre de cerdo. ¡Espero que sea de ayuda para todos!
Método 1
Materiales
Un trozo de sangre de cerdo, un trozo de tofu, 3 chiles secos, 3 rodajas de jengibre, un trozo de cebolla verde, una cucharada de salsa de soja ligera, sal, la cantidad adecuada de azúcar y una cucharada de vino de cocción.
Método
1. Cortar la sangre de cerdo y el tofu en trozos del mismo tamaño, y cortar las cebolletas en rodajas.
2. Calentar el aceite en la olla, agregar los chiles secos, las rodajas de jengibre y las cebollas verdes picadas y sofreír hasta que esté fragante. Vierta el tofu de sangre de cerdo, agregue la salsa de soja ligera, la sal y el azúcar. , cocinar vino, agregar una cantidad adecuada de agua, sofreír y agregar un poco de sopa. Verter el polvo de gorgona húmedo y sofreír uniformemente.
Método 2
Ingredientes
Sangre de cerdo, tofu, vino de cocción, sal y pimienta.
Preparación
1. Cortar la sangre de cerdo y el tofu en trozos pequeños, añadirlos al agua hirviendo y reservar.
2. Añade aceite a la olla caliente. Cuando el aceite esté tibio, sofríe la sangre de cerdo y el tofu en agua.
3. Cocine el vino de cocción para quitar el olor a pescado, vierta el caldo, agregue sal y pimienta al gusto, hierva a fuego alto y espolvoree el cilantro picado. El tofu sanguíneo está listo.
Método 3
Ingredientes
Un poco de lonchas de carne y una cantidad adecuada de tofu sanguíneo.
Cómo hacerlo
Calienta las rodajas de cerdo con grasa en una olla caliente y sofríe hasta que las rodajas de carne estén traslúcidas. Añade la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y continúa revolviendo. Freír Después de que se libere el aroma, agregue el tofu en rodajas y saltee con cuidado, porque el tofu de sangre de cerdo que se vende en el supermercado es fácil de romper. Aunque la superficie es lisa, es posible que se le agreguen algunas cosas como coagulante. No sirve de nada. Sofreír durante unos 20 segundos y luego añadir el douban (si no te gusta, puedes omitirlo, no afectará el sabor), luego añadir salsa de soja, sal. esencia de pollo, sácala de la sartén y ponla en un plato.
Método 4
Ingredientes
100 gramos de sangre de cerdo, 100 gramos de tofu, 500ml de agua, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Método
1. Cortar la sangre de cerdo y el tofu en tiras y reservar.
2. Echar agua en la olla, luego añadir la sangre de cerdo y los trozos de tofu y llevar a ebullición.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina, sal, glutamato monosódico, pimienta y cebolla verde picada y mezcla bien.
Método Cinco
Materiales
Un trozo de sangre de pato, una caja de tofu blando, un huevo, sal, esencia de pollo, azúcar, vinagre, pimienta, almidón de agua.
Preparación
1. Cortar la sangre de pato y el tofu tierno en cubos pequeños. Batir los huevos.
2. Poner el caldo en la olla (añadir agua si no hay disponible) y llevar a ebullición añadir la sangre de pato cortada en cubitos y el tofu tierno.
3. Después de hervir nuevamente, retire los residuos flotantes, agregue sal, esencia de pollo, un poco de azúcar y una cucharada de vinagre, luego vierta el almidón del agua preparado en la olla, empuje uniformemente con una cuchara. y cubrir con una salsa fina.
4. Ponga a fuego medio-bajo y mantenga la sopa en estado rodante. Utilice un colador de harina o un colador pequeño para verter el líquido del huevo bien batido sobre el colador. en círculo en una dirección hasta que todo el líquido del huevo haya goteado, empuja suavemente con una cuchara y aparecerá una hermosa plumeria. Por último, espolvorea con pimienta blanca y sirve. Si te gusta el cilantro, también puedes añadir un poco de cilantro picado.
Método 6
Materiales
150 gramos de sangre de pato, 50 gramos de jengibre tierno rallado, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharaditas de pasta de judías, 1 pimiento encurtido, 1 cucharadita de sal, 1 cebolla verde, 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Método
1. Cortar el tofu de sangre de pato en rodajas o cortarlo en cubos pequeños de 2 cm de lado, triturar el jengibre tierno y picar el pimiento encurtido; y dejar a un lado.
2. Encienda el wok a fuego alto, agregue aceite vegetal y caliente hasta que esté 90% caliente, agregue el pimiento encurtido, el jengibre rallado y la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, agregue el tofu de sangre de pato y saltee en aceite; ; finalmente agregue sal y MSG Sazone y saltee durante 2 minutos.
3. Retirar de la sartén, espolvorear con cebolla verde picada y servir inmediatamente.
Método 7
Materiales
3 taels de relleno de cerdo, 1 caja de sangre de cerdo, 1 caja de tofu perezoso, 1 huevo, 1 pizca de jengibre picado , 1 cebolla de verdeo Una pizca pequeña, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharadita de sal, 15 gramos de almidón, 2 ajos.
Método
1. Mezcle uniformemente el relleno de carne, los huevos, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el vino de arroz, la sal y el almidón, deje marinar durante 10 minutos y reserve.
2. Hervir media olla con agua en una cazuela, reducir el fuego al mínimo, utilizar una cuchara para darle forma redonda al relleno de carne e ir introduciéndolo en la cacerola uno a uno, reducir el fuego. a fuego medio y cocine por 15 minutos hasta que flote.
3. Cortar la sangre de cerdo y el tofu tierno en trozos grandes y ponerlos en la olla y cocinar durante 10 minutos. Espolvorear con ajo picado y la cantidad adecuada de sal al gusto y apagar el fuego.
Consejos
1. Compro la carne ahora y dejo que el comerciante la muela para rellenarla, así me siento más a gusto. Le dijeron que las albóndigas debían picarse más finamente para que tuvieran mejor sabor.
2. Por seguridad, compro cajas de sangre de cerdo y tofu en el supermercado. Aunque la sangre de cerdo Black Mountain es cara, tiene una mejor nutrición.
3. Añade un poco de pimienta antes de servir para que quede más fragante.