¿Cuáles son algunos métodos de sopa nutritivos y embellecedores? ¿Cuáles son los ingredientes y condimentos?

1. Sopa de jamón, melón y huesos de cerdo Ingredientes: 75 gramos de jamón cocido, 250 gramos de melón de invierno, 500 gramos de huesos de cerdo, 4 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, un poco de vino de cocción Elaboración: 1. Lavar el melón de invierno, cortarlo en rodajas largas y finas y reservar. Luego cortar el jamón cocido en 12 trozos del mismo tamaño y reservar. 2. Poner los huesos de cerdo, la cebolla verde y el jengibre en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y hervir a fuego alto. Quitar el aceite flotante, agregar. cocine el vino y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. 3. Cuando la sopa esté suave, retire los huesos de cerdo, las cebolletas y el jengibre, agregue el melón de invierno y cocine por otros 3-5 minutos hasta que esté cocido. Ajusta el sabor con sal refinada y glutamato monosódico, ponlo en un tazón de sopa grande y cúbrelo con lonchas de jamón. 2. Sopa de pepino añejo y carne magra [Ingredientes] 1500 g de pepino añejo, 400 g de carne magra, 100 g de soja, 4 dátiles confitados, 1 trozo pequeño de piel de mandarina [Método] 1. Compra pepinos con piel amarilla, lávalos, corta los bordes y retíralos. 2. Lavar la carne magra y la soja. 3. Blanquear la piel de mandarina en agua caliente hasta que esté blanda. 4. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue el pepino, la carne magra, la soja, los dátiles confitados y la cáscara de mandarina y cocine a fuego lento durante 2 horas, luego escalde hasta que esté sazonado. 3. Sopa de tomate, maíz e hígado de cerdo Ingredientes: 4 tomates, granos de maíz, 120 gramos de hígado de cerdo, 120 gramos de jengibre, 4 rodajas de sal refinada, salsa de soja, maicena y vino blanco Elaboración: 1. Cortar el cerdo en rodajas. hígado, agregar sal refinada, salsa de soja, maicena, mezclar el vino blanco y reservar 2. Picar los granos de maíz, ponerlos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. (pelado o no, depende de lo que te guste) y rodajas de jengibre y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, luego agrega el hígado de cerdo y continúa hirviendo durante unos minutos hasta que el hígado de cerdo esté recién cocido, luego agrega los condimentos. 4. Sopa de panceta de cerdo y intestino de cerdo a la pimienta (Esta sopa está muy rica) Ingredientes: 100 gramos de pimienta blanca en grano, 300 gramos de panceta de cerdo, 1 intestino de cerdo, 200 gramos de carne magra Método: 1. Cortar la grasa del. panceta, lavarla y quitarle el olor (puedes usar maicena y sal para lavarlas) y lavar las tripas de cerdo 2. Poner la panceta y las tripas de cerdo en agua hirviendo y cocinar por 10 minutos, sacarlas, lavar. secarlos, poner los granos de pimienta en la panceta y atarlos con hilo de hierba (como los que se usan para atar las bolas de masa de arroz) Atar la panceta de cerdo para evitar que los granos de pimienta se salgan 3. Lavar la carne magra después de salpicar; en agua 4. Hierva 9 tazas de agua o la cantidad adecuada, agregue los granos de pimienta, la panceta, los intestinos de cerdo y la carne magra. Agregue la carne a la olla y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, luego agregue sal al gusto. . 5. Sopa de castañas y pato viejo Ingredientes: 300 gramos de castañas, 1 pato viejo, un pedacito de piel de mandarina (para quitar el olor a pescado), 3 rodajas de jengibre Elaboración: 1. Lavar las castañas con la cáscara limpia 2. Lavar y picar el pato en trozos, escurrir y sacar Lavar el aceite con agua 3. Exprimir la piel de mandarina hasta que esté blanda 4. Llevar a ebullición 9 tazas de agua o la cantidad adecuada Añadir las castañas, el pato viejo, la piel de mandarina y el jengibre. hasta que hierva, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas. Agregue sal al gusto. 6. Ingredientes para sopa de caña de bambú, zanahoria y hueso de cerdo; 250g de caña de bambú, 500g de zanahoria, 500g de hueso de cerdo, un poco de piel de mandarina y sal refinada Elaboración: 1. Lavar la caña de bambú, pelarla y cortarla en trozos pequeños. , Cortar la zanahoria en trozos pequeños. Lavar los huesos de cerdo y la piel de mandarina por separado y pelar las zanahorias. 2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla de barro, primero use fuego alto para hervir hasta que el agua hierva, luego agregue los ingredientes anteriores, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas, sazone con condimentos y sirva. Siete.

Ingredientes para la sopa de tofu con vegetales secos y cabezas de pescado saladas: Dos cabezas de pescado saladas, 60 gramos de repollo seco, tres trozos de tofu, una cucharadita de aceite de maní, seis rodajas de jengibre Método: (1) Retire las branquias, las escamas, etc. Sacar las cabezas de pescado saladas y lavarlas, sofreír la col con jengibre, lavar, remojar hasta que esté suave y escurrir, lavar el tofu, verter abundante agua en la cazuela de barro, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los ingredientes, llevar; hasta que hierva y cocine a fuego medio durante tres horas. Nota: Esta sopa ya está salada, no es necesario agregar sal para condimentar. 8. Sopa de hígado y melón de invierno Ingredientes: 2 pares de despojos de pollo frescos, 80. gramos de hígado de cerdo, 480 gramos de melón de invierno, 3 rodajas de jengibre, 8 tazones de agua, 3 cucharadas de aceite de maní Condimento: vino, use media cucharada de salsa de soja ligera, una cucharadita de harina de maíz y una cucharadita de aceite de maní. Método: (1) Cortar y lavar los intestinos de pollo, frotarlos con sal y luego lavarlos varias veces para desinfectar y desodorizar, cortar en trozos, quitar los tendones del hígado de pollo y cortarlo en trozos pequeños; abrir las mollejas de pollo y quitarles la membrana gástrica amarilla, lavar las mollejas de pollo de la misma manera que los intestinos de pollo, ponerlas todas en un bol, agregar los condimentos, mezclar bien y marinar un poco, agregar jengibre rallado y mezclar bien, lavar el cerdo; lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos de 1 cm y calentar una cazuela, agregar aceite y llevar a ebullición, agregar sal, agregar el melón de invierno, agregar agua y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora, agregar los despojos de pollo y el hígado de cerdo, remover rápidamente; Con palillos, espera hasta que los ingredientes estén cocidos y los ingredientes estén listos: Después de lavar los despojos de pollo con sal, también puedes marinarlos con sal y cebolla verde rallada durante 30 minutos antes de lavarlos. Fríelo en una olla caliente hasta que la sopa no tenga olor a pescado. 9. Ingredientes para la sopa de carne magra de Yali, Nanbei y albaricoque: tres peras frescas con pico de pato, 10 taeles de carne magra (unos 400 gramos), un tael de norte y. albaricoques del sur (unos 40 gramos), un poco de aceite de maní, sal y 12 tazones de agua Método: (1) Lavar las peras con pico de pato Limpiar, pelar y quitar el corazón, lavar los albaricoques del norte y del sur; la carne magra y reserve (2) Hierva el agua, agregue la carne de cerdo, las peras y las almendras, deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio o incluso a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. Esta sopa se puede condimentar con aceite y sal, o se puede beber ligeramente, refrescando y calmando la garganta. Ingredientes para la sopa verde de zanahoria y cerdo: una libra de rábano verde (unos 640 gramos), cuatro taeles de zanahoria (unos cien). y sesenta gramos), cuatro dátiles confitados, doce muslos de cerdo (unos 400 gramos), un trozo pequeño de piel de mandarina y una cantidad adecuada de agua. Método: (1) Pelar el rábano y cortarlo en esquinas; Remojar la cáscara de mandarina hasta que esté suave y lavarla (2) Poner el agua y la cáscara de mandarina en una olla de barro recta, llevar a ebullición a fuego alto, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos tres; horas Notas: (1) Compre rábano para sopa, es mejor que sea fuerte y pesado, redondo en la parte superior y puntiagudo en la parte inferior (2) Esta sopa tiene efectos terapéuticos sobre la sequedad de los pulmones, la garganta seca y los ojos astringentes. , etc.