¿Cómo guisar costillas de ternera y cerdo para que queden deliciosas? ¿Qué necesitas?

Por lo general, el sabor de la sopa hecha con uno de los tipos de costillas como el ñame, el melón de invierno y el tomate es aceptable para el público. Para asegurar el sabor, se recomienda cocinar la sopa en una cazuela de barro morado.

Al mismo tiempo, preste atención a cocinar a fuego lento, ya que puede retener los nutrientes y tener un sabor delicioso.

Guiso de rábanos, sopa de huesos de ternera;

Ingredientes

Costillas de ternera frescas, rábano blanco, rodajas de jengibre, sal

Colocar Poner los los tendones de res en una olla con agua fría, agregue las rodajas de jengibre y deje hervir a fuego alto.

2. Después de hervir, continuar hirviendo durante unos minutos para eliminar la sangre. (Si la sangre se lava, no afectará el sabor ni el color de la sopa. Simplemente pinche con los palillos, lo que significa que no sangrará).

3. agua tibia, luego póngalo en una olla, agregue rodajas de jengibre y suficiente agua para hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Lavar con agua tibia no le dará a la carne un sabor a madera. Agregar suficiente agua a la vez, hasta la mitad, afectará el sabor de la sopa. )

4. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos de cocción.

5. Guise los tendones de res hasta que estén tiernos, agregue el rábano, agregue un poco de sal al gusto y cocine a fuego lento hasta que el rábano esté suave.

Las costillas de cerdo se refieren a las costillas y la columna que quedan después de retirar la carne de animales como cerdos, vacas y ovejas. Tienen una pequeña cantidad de carne adherida y se pueden comer, como el cerdo estofado. costillas, que es un plato casero en mi país.

Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Costillas de cerdo