¿Quieres blanquear primero las manitas de cerdo? ¿Quieres blanquear primero las manitas de cerdo?

1. En concreto, las manitas de cerdo se deben escaldar primero y luego guisar. El escaldado no solo puede eliminar la sangre y la suciedad de las manitas de cerdo, sino que también acorta el tiempo de cocción y hace que las manitas de cerdo sean más fáciles de guisar, por lo que el escaldado es muy importante, pero muchas personas guisan las manitas de cerdo lavadas directamente, por lo que tomará dos horas No será una mala situación.

2. El ahogamiento de las patas de cerdo también es muy particular. Hervir una olla con agua. Cuando el agua esté a punto de hervir, añadir las manitas de cerdo y cocinar a fuego lento en la olla durante 7-8 minutos. Retirar y enfriar en agua fría. Este tratamiento no solo hará que las manitas de cerdo sean más fáciles de guisar, sino que también hará que la piel de las manitas de cerdo sea más delicada y tenga un sabor más elástico.

3. Si quieres que las manitas de cerdo sean más fáciles de guisar, debes utilizar algunos trucos. Pon las manitas de cerdo cocidas en la olla, vierte un bol con agua y añade rodajas de jengibre y espino. Las rodajas de jengibre pueden eliminar el olor a pescado y el espino puede hacer que las manitas de cerdo se cocinen más fácilmente. Luego cocine a fuego medio y luego cocine a fuego lento, para que las manitas de cerdo sean más fáciles de guisar.