Cómo hacer verduras salteadas Cómo hacer verduras salteadas
1. Ingredientes principales: 100 gramos de carne de cerdo (magra), 30 gramos de fideos, 250 gramos de brotes de frijol mungo, 150 gramos de espinacas, 75 gramos de puerros y 120 gramos de huevos.
2. Complementos: 15 gramos de almidón (judías bava).
3. Condimento: 3 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos de vino para cocinar, 25 gramos de aceite de cebolleta, 3 gramos de vinagre, 5 gramos de sal, 30 gramos de aceite de maní. 10 gramos de cebollas verdes y 5 gramos de jengibre.
4. Recogemos y lavamos los puerros y los cortamos en trozos de 3 cm de largo.
5. Cortar ligeramente los fideos ampollados con un cuchillo, no demasiado largo.
6. Batir los huevos, añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de cebolla verde y jengibre picados.
7. Recoger y lavar las espinacas tiernas y cortarlas en gajos de 8 cm de largo.
8. Hervir el agua y blanquear las espinacas en el agua.
9. Lavar la carne magra y cortarla en tiras.
10. Calentar la cuchara para freír, agregar aceite de maní, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Luego agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que esté rosada y blanca. agregue sal y agregue espinacas , especularon los fanáticos juntos.
11. Cogemos otra cucharada, añadimos un poco de aceite de cebolleta, añadimos los brotes de soja sin cabeza y rabo, sofreímos a fuego fuerte y añadimos la cantidad adecuada de sal y vinagre para retirar la judía. sabor.
12. Vierta los puerros y continúe salteando hasta que se mezclen uniformemente. Luego agregue la carne de cerdo desmenuzada y la cuchara de fideos, agregue el glutamato monosódico y saltee uniformemente. Sirva como verdura y póngalo en un plato. .
13. Calentar la cuchara para freír, añadir aceite de sésamo, cuando esté caliente verter el jugo del huevo batido en la olla, extenderlo formando una torta de huevo, freír por ambos lados hasta que se dore y cubrir con la masa. verduras, es decir, todo está hecho.
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