¿Cómo hacer decocción de Nounfei y Zhike?
Ingredientes: 30 gramos de castaña de agua, 1 gramo de nenúfar, 1 pera blanca, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las castañas de agua, pelarlas y triturarlas, lavar las peras, pelarlas y descorazonarlas, lavar los lirios, añadir agua y mezclar, después añadir una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocinar hasta obtener una sopa. está cocido y espeso. Come caliente.
Eficacia: el castaño de agua puede eliminar el calor y promover la producción de fluidos, la sangre fría y la desintoxicación, resolver la flema y eliminar los alimentos puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, hidratar y resolver la flema; los pulmones y aliviar la tos. La combinación de los tres puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, resolver la flema y aliviar la tos. Cura la tos por flema-calor, flema amarilla y espesa y molestias en la garganta. Se utiliza para la bronquitis crónica y el síndrome de flema-calor en niños.
2. Sopa de pollo guisada con Ginkgo
Ingredientes: media gallina, 50 gramos de ginkgo y la cantidad adecuada de sal.
Método: Remoje en agua tibia durante 2 a 3 horas, luego retire la piel y el germen; Agregue la cantidad adecuada de agua, agregue 1 hoja de ginkgo, hierva a fuego alto, hojea la espuma, gire hacia abajo, cocine a fuego lento y agregue sal al sabor.
Eficacia: El Ginkgo biloba tiene el efecto de astringir el qi pulmonar, tratar el asma y aliviar la tos. La sopa de pollo con ginkgo puede humedecer los pulmones y aliviar la tos.
3. Sopa de pato guisada con azucena
Ingredientes: carne de pato, azucena, semillas de gorgona y jengibre.
Método: Lave los lirios y las semillas de Gorgon, corte el pato sacrificado en pedazos, empape en agua, vierta en la olla de guiso, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante dos horas y sazone con sal.
Eficacia: Lily sabe dulce y amargo, y tiene el efecto de nutrir el corazón y los pulmones, nutrir el corazón y calmar los nervios; , aliviando la tos y reduciendo la flema. El pato guisado con lirios es suave, húmedo y delicioso, limpia y humedece los pulmones, repone el qi y alivia la tos. Este tipo de sopa también es adecuada para las personas que trabajan turnos nocturnos durante mucho tiempo.
4. Sopa de hojas de níspero y dátiles rojos
Ingredientes: hojas de níspero, platicodon, 15g de almendras, 10g de dátiles confitados, azúcar de roca.
Preparación: Lavar todos los ingredientes y reservar; envolver las hojas de níspero con un paño y atarlos bien, verter tres tazones de agua en la olla, agregar todos los ingredientes preparados, llevar a ebullición a fuego alto; y cocine a fuego lento; cuando el agua de la olla esté hasta la mitad, agregue el azúcar de roca y revuelva uniformemente después de que se derrita.
Eficacia: Las hojas de níspero son de naturaleza suave y de sabor amargo. Sus principales funciones son resolver la flema y aliviar la tos, calmar el estómago y reducir el qi. Hervir dátiles confitados en sopa no solo puede eliminar el sabor amargo de las hojas de níspero, sino también eliminar la flema y aliviar la tos.
5. Sopa de corazón y pulmón de Adenophora
Ingredientes: 1 juego de corazón y pulmón de cerdo. Adenophora adenophora 15g, Polygonatum odorifera 15g. 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 25 g de cebollas verdes.
Método: Lavar Adenophora y Polygonatum odorifera, enjuagar con agua limpia, envolverlos en una gasa y reservar. Lavar el corazón y los pulmones con agua limpia, exprimir toda la sangre, ponerlo en una cacerola junto con Adenophora y Polygonatum odoratum, lavar las cebolletas y ponerlas en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición. A fuego alto, luego retire el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Cuando el corazón y los pulmones estén cocidos, agregue glutamato monosódico y sal al gusto.
Efectos: Humedece los pulmones y alivia la tos, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos.
6. Hilo de seda roja guisado con sopa de carne magra.
Ingredientes: hilo de seda roja, carne magra.
Método: Lave la carne magra, córtela en rodajas finas, colóquela en una olla de guiso con hilo de seda roja, cocine a fuego lento durante aproximadamente tres horas y sácala.
Eficacia: El hilo de seda rojo tiene el efecto de aliviar la tos e hidratar la sequedad. Encabezada con carne magra, la sopa es un poco dulce, sin agregar otros materiales medicinales y condimentos, lo que no solo puede hidratar el cuerpo, sino que también saben bien.
7.
Método: lavar y cortar la carne de cerdo magra en pedazos, lavar las almendras amargas y Fritillaria Fritillaria, colóquelos en una olla de guiso, agregue jengibre, estofado durante 1 hora y agregue sal.
Eficacia: tiene los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, limpiar el calor y reducir la flema. Es adecuado para pacientes con bronquitis crónica que tienen tos, flema pegajosa o tos seca sin flema.
8.
Método: Lave la carne magra y corta en trozos, luego lave el Radix Pseudostellariae, Lily y Luo Han Guo. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Eficacia: Pseudostellariae Radix Pseudostellariae tiene el efecto de nutrir los pulmones y el bazo, reponer el Qi y promover la producción de fluidos puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, aclarar el corazón y calmar la mente; El efecto de limpiar el calor y la sangre de enfriamiento, promover la producción de líquidos y aliviar la tos, humedecer los pulmones y reducir la flema. Esta sopa tiene los efectos de reponer el Qi, promover la producción de líquidos, humedecer los pulmones y la tos aliviada.
9. Sopa de costillas de cerdo con manzana y cacahuetes
Ingredientes: 65438 + 0~2 manzanas, 80g de cacahuetes, 400g de costillas de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Método: Lavar las cosas por separado. Cortar la manzana en trozos; remojar ligeramente el maní; cortar las costillas en gajos. Ponga todo excepto las manzanas en la olla, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, continúe cocinando las manzanas durante media hora y agregue sal.
Eficacia: La medicina tradicional china cree que las manzanas pueden humedecer los pulmones y aliviar la tos, reponer el qi, fortalecer el bazo y humedecer los intestinos. Las manzanas con maní y las costillas tonifican el qi medio, son suaves y deliciosas, y tienen el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos, humedecer los intestinos y laxantes, reponer el qi y fortalecer el bazo.
10.
Método: Pele y core la pera de cristal, córtela por la mitad, colóquela en agua empapada con limón para evitar la decoloración; Derrita el azúcar de roca; Al cabo de unas horas ya está listo para comer.
Eficacia: las peras pueden humedecer la sequedad, resolver la flema y aliviar el estreñimiento, mientras que las proantocianidinas contenidas en el vino tinto pueden proteger el sistema cardiovascular, y el resveratrol puede combatir el cáncer. Al hacer sopa de pera, agregue una cantidad apropiada de vino morado, que no solo complementa los nutrientes en las peras y el vino tinto, sino que también calienta el estómago, lo que hace que hidrata mejor los pulmones y alivia la tos.
11. Sopa de carne magra con aceitunas Sydney
Ingredientes: 15g de aceitunas, 50g de Sydney, 100g de magro de cerdo, 1 dátil confitado.
Método: Lave la carne magra y córtela en trozos grandes, blanquee en agua hirviendo para eliminar el olor y drene la pera; Vierta una cantidad apropiada de agua en la olla de guiso, agregue aceitunas, pera, carne magra, fechas confitadas y rodajas de jengibre, colóquela en la olla y cocine a fuego lento durante 1,5 horas y agregue sal al sabor.
Eficacia: el sabor de la oliva es dulce y agria, puede despejar los pulmones y el dolor de garganta, producir líquido y reducir la flema, sobrio y desintoxicar alcohol, y las peras de nieve y el cerdo pueden despejar el calor e hidratar la sequedad . Beber esta sopa regularmente en otoño puede despejar los pulmones, calmar la garganta, promover la producción de líquidos e hidratar la sequedad.
12. Sopa de Luo Han Guo y Raíz de Loto
Ingredientes: 2 Luo Han Guo, 1 raíz de loto, 12 dátiles rojos, azúcar de roca opcional, 1.500ml de agua.
Método: Lavar la piel exterior de Luo Han Guo, romper suavemente la cáscara exterior con un cuchillo y sacar la pulpa; lavar los dátiles rojos con agua limpia. Si tu piel tiene demasiadas arrugas, remójala durante 5 minutos antes de lavarla. Pele la raíz de loto, lávela y córtela en discos de 5 mm de espesor; ponga Luo Han Guo y azufaifo en una olla, agregue agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos; luego agregue el loto; rodajas de raíz y azúcar de roca, y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Eficacia: La sopa dulce de Luo Han Guo y raíz de loto es dulce y deliciosa, y tiene los efectos de limpiar los pulmones, aliviar la tos y proteger la garganta. Luo Han Guo es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Tiene los efectos de reducir la inflamación, eliminar el calor y calmar e hidratar la garganta. La raíz de loto tiene los efectos de humedecer los pulmones, eliminar el calor, fortalecer el bazo, apetecer y aumentar el apetito. Los ancianos suelen comer raíz de loto para mantener la salud, lo que puede aumentar el apetito, nutrir la sangre, calmar la mente y prolongar la vida.