Cómo decoctar la medicina china, cómo hervir la medicina china

En la actualidad, la gente suele hervir los medicamentos directamente con agua del grifo. De hecho, es mejor enfriar el agua hervida antes de usarla. Debido a que en algunos lugares el agua del grifo se desinfecta con cloro, al mismo tiempo quedan más o menos residuos, hay muchos iones de calcio y magnesio en el agua del grifo, que pueden reaccionar fácilmente con los compuestos de los materiales medicinales y; afectar la eficacia del medicamento.

Decoctar primero y luego separar las propiedades medicinales.

Primero se deben freír los mariscos, minerales y huesos. Las conchas incluyen polvo de ostra, polvo de almeja, etc. , los minerales incluyen yeso en polvo, quilla, etc. , mientras que los huesos incluyen caparazones de tortuga y caparazones de tortuga. Este medicamento debe cocinarse a fuego lento durante 10 minutos antes de agregar otros medicamentos.

Algunas recetas sólo necesitan hervir uno o varios medicamentos, es decir, hervir los demás medicamentos durante 10 minutos y luego introducirlos en el frasco de medicamentos. Esto se debe a que algunos materiales medicinales son ineficaces si la decocción se toma durante mucho tiempo, como la Uncaria, algunos materiales medicinales tienen una fragancia aromática y la decocción a largo plazo reducirá la eficacia del medicamento, como la madreselva, la forsitia, la menta, etc.

Además, la decocción prolongada de algunos fármacos, como Nux vomica, puede reducir la toxicidad del fármaco. Es mejor remojar los materiales medicinales en agua tibia durante 40 minutos antes de la decocción. Esto puede remojar completamente la medicina china y decocar más ingredientes activos del medicamento.

Tenga cuidado al abrir y cerrar la tapa.

Si se hierven algunos materiales medicinales volátiles, los ingredientes activos se emitirán al aire con vapor de agua y la eficacia del medicamento se reducirá considerablemente. La mayoría de estos materiales medicinales volátiles son fármacos que alivian el picante o fármacos aromáticos que reducen la humedad, como la menta, las hojas de perilla, el pachulí, etc. El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo. Otro ejemplo son algunos tónicos, como el ginseng, asta de ciervo, ginseng americano, etc. Es necesario freírlo lentamente a fuego lento durante un tiempo prolongado en un recipiente para freír completamente los ingredientes activos. La tapa debe estar bien cerrada para evitar que los ingredientes medicinales se pierdan con el vapor de agua durante la fritura lenta durante mucho tiempo.

Algunos materiales medicinales ligeros y voluminosos, como hierba del dinero, sen, etc. Si el recipiente de decocción no es lo suficientemente grande, puede desbordarse fácilmente. Además, algunos materiales medicinales poco solubles deben agitarse con frecuencia durante la decocción, por lo que es mejor no decoccionarlos con tapa. Por supuesto, es mejor revolver en una dirección para que los materiales medicinales se calienten uniformemente y los ingredientes activos se disuelvan por completo. Generalmente darle la vuelta cada 10 minutos.

Prestar atención al uso del fuego y de las ollas.

Algunos medicamentos deben cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo y otros deben cocinarse a fuego lento durante un corto tiempo. Los tónicos se deben cocer a fuego lento durante un tiempo prolongado, mientras que los laxantes y medicamentos para el resfriado se deben cocer a fuego alto durante periodos cortos de tiempo.

Lo mejor es utilizar una cazuela para la decocción porque la cazuela se calienta de manera uniforme. Cuando el medicamento hierve, rueda con impacto como ondas y luego se revuelve continuamente con palillos, como si se lavara ropa en una lavadora, para que todos los ingredientes activos del medicamento se puedan hervir. La decocción del medicamento en una olla a presión no tendrá efectos de impacto ni agitación, y los ingredientes del medicamento se verán afectados.

La decocción óptima es de 180ml.

La cantidad de decocción es muy importante. Freír tres veces, es mejor freír unos 180 ml a la vez. Si hay demasiado jugo medicinal, habrá menos ingredientes activos en el residuo del medicamento; por otro lado, si hay menos jugo, el residuo absorberá los ingredientes activos del medicamento y los desperdiciará. Por supuesto, de lo que estoy hablando aquí es de una receta normal, no particularmente generosa.

Cocine a fuego lento la medicina falsa durante un rato.

En la mente de la mayoría de las personas, los medicamentos solo hierven cuando se hierven, pero medicamentos como Adenophora, Panax notoginseng, raíz de Achyranthes, regaliz y Platycodon comenzarán a arder antes de que la temperatura alcance los 100 °C. Si el medicamento se retira del fuego en este momento, los ingredientes activos del medicamento no se disolverán por completo y su eficacia se verá afectada.