Cómo hacer sopa de rabo de toro

La cola de toro no solo tiene el efecto de que la carne reponga el medio y reponga el qi, sino que también tiene el efecto de que la médula de res reponga la esencia y reponga la médula. ¿Quieres saber cómo hacer una deliciosa sopa de rabo de toro? Déjame presentarte cómo hacer sopa de rabo de toro.

Cómo hacer deliciosa sopa de rabo de toro 1

Ingredientes

500 gramos de rabo de toro, 100 gramos de apio, 150 gramos de zanahorias, 150 gramos de patatas, cebollas 100 gramos, 80 gramos de mantequilla, 5000㏄ de caldo de huesos de res, 4 cucharaditas de pasta de tomate, 100㏄ de vino tinto, 1/2 cucharadita de mezcla de especias, 2 cucharaditas de sal, 3 cucharaditas de rebozado

Elaboración

1. Lavar el rabo de toro y cortarlo en trozos.

2. Pelar las patatas y las zanahorias, lavarlas y el apio y cortarlas en dados pequeños, lavar las cebollas, pelarlas y cortarlas en trozos grandes;

3. Derretir la mantequilla en una olla, agregar el método 1 y sofreír a fuego alto hasta que cambie de color, agregar el método 2 y continuar salteando durante unos 3 minutos a fuego medio.

4. Ponga la pasta de tomate en la olla del Paso 3 y saltee a fuego lento durante unos 3 minutos. Luego agregue la sopa de huesos de res, el vino tinto y las especias mixtas, mezcle bien y transfiera al instantáneo. Olla y cocine durante unos 90 minutos hasta que esté cocido.

5. Quitar los huesos del rabo de toro en el Paso 4, cortarlo en trozos, volver a ponerlo en la olla sopera y sazonar con sal, agregar lentamente la masa y cocinar a fuego lento hasta que espese.

Cómo hacer deliciosa sopa de rabo de toro 2

Ingredientes

Un rabo de toro, dos ñame, un ginseng, jengibre One Piece

Preparación

1. Dividir los trozos de rabo de toro en gajos y remojarlos en agua fría para quitarles la sangre.

2. Pelar y cortar el ñame en trozos, añadir en el agua. Ponga a hervir el rabo de toro, el jengibre, una cucharada de vino de cocción y suficiente agua caliente, luego retire la espuma.

3. Cocine a fuego lento durante 3 horas hasta que la sopa adquiera un color blanco claro. y el rabo de toro esté tierno Finalmente agregar wolfberry Hervir por 10 minutos

4. Al beber, solo agrega una cantidad adecuada de sal y pimienta blanca al gusto según tu gusto personal.

Tres deliciosas formas de hacer sopa de rabo de toro

Ingredientes

2000 gramos de rabo de toro; varios dátiles rojos; 10 litros de agua; 5 trozos de ajo; cantidad de pimienta; cantidad adecuada de cebolla verde

[Condimento para carne]

1 cucharada de salsa de soja 2 cucharadas de sal 2 cucharadas de cebolla verde picada 1 cucharada de ajo machacado; aceite; una pequeña cantidad de pimienta

Método

1. Cortar el rabo de toro en trozos de 4-5 cm, o si lo compras entero, introduce un cuchillo en el cartílago entre las articulaciones para cortarlo. Retire, afeite la membrana exterior y sumérjala en agua para que el pescado se desangre.

2. Poner el rabo de toro en agua hirviendo y cocinar un rato, luego reducir el fuego y cocinar durante unas 3 horas. Mientras se cocina, cortar la cebolla y el ajo en trozos grandes y añadirlos, enjuagar el aceite y hacer espuma.

3. Cuando el rabo de toro esté guisado hasta que esté casi podrido, agregue las azufaifas (a mi familia le gusta agregar brotes de bambú de invierno). Cuando la carne del rabo de toro esté podrida, sáquela y espere la sopa. para enfriar y hacer flotar el aceite que flota sobre él.

4. Mezclar la carne con los condimentos.

5. Vuelva a hervir la sopa, ponga en la sopa el rabo de toro mezclado con los condimentos, cocine un rato y póngalo en una olla de piedra. Agregue las cebolletas picadas preparadas, los fideos con sal y pimienta. .

Cuatro formas deliciosas de hacer sopa de rabo de toro

Ingredientes

1. 1 libra de rabo de toro

2. 3 cebollas pequeñas, cortadas cada una en 4 piezas. (No había cebolla pequeña cuando lo hice. Usé media cebolla. Luego encontré muchos tipos de cebollas pequeñas en Sprouts.)

　3.115 g/4 oz de puerro/puerro, cortado en rodajas gruesas.

(Esto está disponible en las tiendas americanas y parece cebolla verde)

4. 115 g/4 oz de jengibre viejo, cortado en trozos grandes

5. 10 dientes de ajo

6. 150 gramos de rábano blanco, cortado en dados grandes

7. 6-7 tazas de agua

Finalmente, añade los ingredientes de la sopa

Sal, fideos con pimienta negra, cebollas verdes (cortadas en tiras)

Método

1. Use un tazón grande, agregue el rabo de toro, déjelo en remojo en agua fría durante 2 horas y meter en el frigorífico. En este momento, se empapará mucha sangre. Vierta la sangre y agregue las ampollas. Cambia el agua así 4-5 veces. Al final, el agua quedará casi vacía de sangre. No es necesario remojar el rabo de toro remojado con este método en sangre al preparar la sopa, y la sopa quedará muy clara.

2. Vierta 6-7 tazas de agua en una olla grande. Después de que hierva, agregue el rabo de toro, el ajo, el jengibre, el rábano blanco y los puerros. Después de que el agua hierva, baje el fuego al mínimo/sim, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 horas. Mientras tanto, no revuelvas. Después de 5 horas la sopa debería tener un aspecto similar a la leche descremada y tener un color blanco claro.

3. Con un colador grande colamos todas las verduras y retiramos un poco de mantequilla, dejando sólo el rabo de toro y la sopa. La mejor forma de quitar la mantequilla es refrigerar la sopa durante la noche y sacarla al día siguiente para quitar el aceite congelado de la parte superior. La mantequilla es muy difícil de digerir, por lo que se debe eliminar la mayor parte del aceite antes de beberla.

4. Finalmente añade sal, pimienta negra y cebolla verde.