¿Cómo guisar sopa de algas marinas y costillas de cerdo?

Hoy Xiaoyan te enseña una sopa nutritiva casera, sopa de algas marinas y costillas de cerdo. Este plato es carnoso, bien elaborado, nutricionalmente equilibrado y delicioso. Esta es una casa de salud. Juntar los ingredientes puede acondicionar el cuerpo y mantener la salud. Cuando comemos, podemos optar por convertir los ingredientes en sopa, lo que tiene un muy buen efecto terapéutico. La gente en Guangdong es muy buena haciendo sopa. Se pueden usar muchos tipos de ingredientes para hacer sopa, lo cual es realmente bueno para el cuerpo.

El quelpo es una verdura con alto valor nutricional y tiene cierto valor medicinal. Es rico en elementos minerales como el yodo. Las algas son bajas en calorías, moderadas en proteínas y ricas en minerales. Los estudios han encontrado que las algas marinas tienen varias funciones biológicas, como reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre, regular la inmunidad, anticoagulación, antitumoral, excreción de plomo, desintoxicación y antioxidante. Las algas marinas son ricas en calcio y yodo, lo que ayuda en la síntesis de la hormona tiroidea. La combinación de estos dos elementos no sólo embellece el rostro, sino que también retrasa el envejecimiento. El quelpo contiene taurina, que juega un papel muy importante en el desarrollo y crecimiento del cerebro de los niños. La capa superficial marrón de las algas también contiene un tipo de ácido glutámico que promueve el desarrollo de los niños. Su contenido es 30 veces mayor que el del aceite de hígado de bacalao. Puede fortalecer el cerebro y ayudar a los niños a desarrollarse de manera saludable.

A continuación tenemos que empezar a elaborar, empezando por la preparación de ingredientes. Usamos costillas de cerdo, algas marinas, jengibre y cebollas verdes para este plato. Cuando compremos costillas no elijamos aquellas que sean demasiado finas. Está bien tener un poco de grasa porque sabe mejor. Utiliza un cuchillo para picar las costillas en trozos pequeños y elige el tamaño según tus hábitos alimenticios. Si es mucha molestia, pídele al carnicero que te lo corte. Una vez picadas las costillas, lávalas con agua para quitar la sangre del interior.

Elegimos nudos de algas marinas para las algas marinas. Es más conveniente comprar algas marinas procesadas directamente. Si no compra nudos de algas, también se pueden usar algas comunes, pero las algas deben limpiarse. Después de lavar las algas, remójalas en agua y resérvalas. Corta el jengibre preparado en rodajas y reserva. Cortar las chalotas en cebollas verdes finamente picadas.

Luego agrega agua a la olla y mete las costillas picadas. Cuando necesites agua fría, agrega las costillas con cuidado para que la sangre de las costillas hierva más. Cuando las costillas estén cocidas, sácalas y lávalas con agua fría para quitarles la espuma. Agrega otra olla de agua y métela en el mar. Después de hervir, cocina de 2 a 3 minutos para hervir la mucosidad de las algas. Una vez cocidas las algas, sácalas y lávalas con agua.

Preparar una cazuela y añadir agua purificada. Hervir el agua, agregar las rodajas de jengibre después de que hierva y luego agregar las costillas de cerdo. Cubra y cocine a fuego alto durante 10 minutos, agregue las algas marinas después de 10 minutos. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Pasados ​​los 20 minutos, añadimos una cucharada de sal y una pizca de pimienta. Finalmente agrega la cebolla verde picada y esta sopa de algas y costillas de cerdo está lista para servir. Xiaoyan les ha enseñado a todos este plato y creo que todos lo han aprendido.