Cómo hacer pastel de mantequilla y arándanos

Tarta de mantequilla y arándanos

¿Ingredientes?

150g de huevos (yo usé 3)

150g de harina para repostería

120g de azúcar glass

150g de mantequilla sin sal

Cantidad adecuada de arándanos (picados)

¿Cómo hacer pastel de mantequilla y arándanos?

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandar a temperatura ambiente. Si los huevos se guardan en el frigorífico, es necesario sacarlos y recalentarlos con antelación.

2. Añade la mantequilla al azúcar glass y bate con unas varillas hasta que el color se vuelva blanco y amplíe el volumen.

3. Batir los huevos, verter el líquido del huevo en la mantequilla batida varias veces y batir uniformemente con un batidor. Asegúrese de que el líquido del huevo y la mantequilla estén completamente mezclados cada vez antes de agregar la próxima vez. de huevo líquido.

4. Tamizamos la harina tamizada, mezclamos bien con una espátula hasta que no queden partículas grandes y luego añadimos los arándanos secos picados.

5. Precalienta el horno a 180 grados, echa la masa del bizcocho en el molde y alisa ligeramente la superficie.

6. Colocar en las rejillas media e inferior del horno, a 180 grados, durante 35 minutos.

7. Hornee hasta que se forme una piel en la superficie, aproximadamente 15 minutos, luego use un cuchillo mojado en agua para marcar la superficie. 8. Inmediatamente después de salir del horno, desmoldar y dejar enfriar.