¿Cómo añadir vino a la sopa de pollo Chaoshan?

Media gallina, un poco de jengibre, vinagre de vino, sal y dátiles rojos.

Método de trabajo

1. Compra un pollo de pasto, usa la mitad y simplemente vuela un poco en el agua hirviendo.

2. Poner el pollo en la olla, agregar agua, rodajas de jengibre, un poco de vino de cocción, vinagre y dátiles rojos, tapar la olla (yo uso olla a presión para evitar problemas) y llevar a fuego lento. un hervor. Después de que suba el gas, el fuego seguirá hirviendo a fuego lento durante unos diez minutos.

3. Añade sal al gusto una vez desaparezca el gas.

Como es un pollo de pasto, no le pongo nada más. El sabor es realmente delicioso, ligero pero muy fragante, ¡pero aún así es muy diferente al de los pollos criados en mi ciudad natal!