Cómo hacer manitas de cerdo en sopa de leche

1. Sopa de manitas de cerdo, preparar los ingredientes: manitas de cerdo, rodajas de jengibre, cebolletas, vino de cocina, anís estrellado, canela, etc. Lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos pequeños. Poner agua en la olla, poner las manitas de cerdo en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Asegúrese de limpiar la superficie de suciedad y pelo de las manitas de cerdo antes de cocinarlas. Llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, agregue el vino de cocción y la cebolla y continúe cocinando durante 5 minutos. Terminada la cocción se apaga el fuego, se recogen las manitas de cerdo y se vierte agua. Y lavar las manitas de cerdo con agua limpia, quitar la espuma y otras sustancias de las manitas de cerdo, escurrir el agua y guardarlas. Poner las manitas de cerdo lavadas en la olla a presión, añadir ajo, jengibre, anís estrellado, canela y otros complementos, y añadir una cantidad adecuada de agua hasta cubrir los ingredientes. Enciende el fuego y deja hervir la sopa. Después de que el agua hierva, baje el fuego y continúe cocinando lentamente durante una hora. Estará listo en una hora. Recuerda sazonar con sal antes de cocinar.

2. Para hacer sopa de manitas de cerdo y maní, prepara 2 manitas de cerdo, medio plato de maní, sal, jengibre, cebollita de verdeo y otros complementos. Elige manitas de cerdo limpias y frescas, preferiblemente las delanteras, que tienen más carne. Preste atención a limpiar el pelo de las manitas de cerdo, raspe suavemente las manchas con un cuchillo y luego enjuague con agua limpia. Cortar las manitas de cerdo lavadas en trozos pequeños, ponerlas en agua hirviendo, añadir el vino de cocción y las cebolletas y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Esto eliminará el olor a sangre de las manitas de cerdo y hará que la sopa sea menos grasosa. Remoje los cacahuetes en agua limpia durante 10 minutos antes, déjelos en remojo brevemente, luego viértalos en agua limpia y enjuáguelos nuevamente. Corta el jengibre en dos gajos y la cebolla verde en gajos. Después del lavado, poner en la olla todos los ingredientes como cebolla, jengibre, maní y manitas de cerdo. Agrega agua. El agua debe cubrir todos los ingredientes. Lo mejor es usar una olla a presión o una cacerola. Simplemente cocine a fuego lento durante una hora en una olla a presión, que es más rápida; una cacerola puede cocinar a fuego lento durante 2 a 3 horas. Tenga en cuenta que el agua se convertirá en un fuego pequeño después de hervir y no puede usar fuego alto todo el tiempo. Después de hervir a fuego lento, agregue sal al gusto antes de servir.

3. Cómo hacer sopa de manitas y costillas de cerdo Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 500 gramos de chuletas de cerdo, 500 gramos de costillar de pollo, cantidad adecuada de col y un poco de gambas. Lave las manitas de cerdo, las costillas y los esqueletos de pollo con agua tibia, póngalos en una olla caliente y agregue agua a hervir para quitar la espuma flotante, agregue la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, la pimienta y el vino de cocción y cocine a fuego alto; calentar durante 2-3 horas; quitar los huesos y cocinar hasta que la sopa esté blanca como la leche y fragante. Poner las algas secas remojadas en la olla, cortar el repollo en trozos pequeños, ponerlo en la olla, cocinar a fuego alto y agregar. sal y glutamato monosódico y revuelva uniformemente.