Nutre los pulmones, limpia el corazón, fortalece el bazo y calienta el estómago. ¿Cuáles son los alimentos que a su familia le gusta comer especialmente?
Ingredientes para Pleurotus eryngii mezclado con vinagre de arroz: setas shiitake, judías dulces, zanahorias, pimientos rojos, vinagre de Zhenjiang, aceite de sésamo, salsa de boniato, azúcar blanca, sal y pimienta negra. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos. Retire los frijoles dulces y triture las zanahorias y el pimiento rojo. 2. Prepare un tazón, agregue vinagre de Zhenjiang, aceite de sésamo, pasta de camote, azúcar, sal y pimienta negra y revuelva con el jugo. 3. Hierva una olla con agua y agregue los guisantes y las zanahorias. 4. Calentar una olla fría, añadir un poco de aceite, sofreír los champiñones y el pimiento rojo a fuego lento hasta que estén dorados y ponerlos en un bol.
Tofu salteado con aceite de chile: 1 plato de tofu frito, 3 chiles, cebolla y ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite, una pequeña cantidad de azúcar, sal y almidón. Elaboración: 1. Preparar la cebolla y el ajo, cortar el pimiento en trozos de fuego, 1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharada de aceite + una pequeña cantidad de azúcar + 2 cucharadas de agua, reservar para la salsa. 2. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile hasta que estén fragantes, sofreír dos veces y verter sobre la salsa. 3. Freír el tofu un rato, evitar la salsa en la olla, espolvorear una cantidad adecuada de agua y finalmente espolvorear una pequeña cantidad de sal comestible, verter el agua con almidón y revolver uniformemente.
Ingredientes para corvina amarilla frita con cebolla de verdeo: corvina amarilla, cebolla de verdeo, jengibre, sal, salsa de soja, vino de cocina y vinagre maduro. Elaboración: 1. Lavar la corvina amarilla, cortarla con un cuchillo para flores, espolvorear con un poco de sal, marinar durante media hora, cortar la cebolla de verdeo en gajos, cortar el jengibre en rodajas y reservar. 2. Calentar el aceite en una sartén, agregar la corvina amarilla salada, freír por ambos lados hasta que se doren, agregar las rodajas de jengibre y las cebolletas, verter la salsa de soja, el vino de cocción, el vinagre y una taza pequeña de agua y reservar. 3. Cocine a fuego lento hasta que el agua esté casi seca, espolvoree con un poco de cebolla verde y pimiento rojo y sirva.