El intestino grueso del cerdo ha sido frotado con agua hirviendo y tiene un olor extraño. ¿Existe alguna otra forma de eliminar el olor?

Primero use un poco de sal y vinagre para eliminar la mucosidad del intestino grueso, luego enjuáguelo con agua varias veces para eliminar la suciedad, luego ponga el dayang en un recipiente, agregue dos cucharaditas de aceite vegetal, frótelo con las manos durante unos 10 minutos y finalmente enjuágalo con agua. 1. Voltee el intestino grueso (de todos modos, es difícil explicarlo claramente, simplemente tome un extremo del intestino grueso, introduzca el otro extremo y luego déle la vuelta) y simplemente enjuáguelo con agua. 2. Sal, harina (mira, yo le puse harina cruda, lo mismo, poca sal, mucha harina), le echas vinagre, y también puedes poner un poco de aceite (creo que es un poco derrochador) . 3. Hay algo de linfa en el intestino grueso, que es necesario cortar. La grasa es la más fragante, así que consérvela. Frótalo hasta que lo sienta casi limpio (depende de mi tolerancia, me ha quedado mucha grasa, y no importa si no se ve pasto ni nada). 4. Después de frotar con agua, enjuagar bien. 5. Devuelva el intestino grueso a su forma original y continúe enjuagándolo (puede hacerlo debajo del grifo, lo cual es divertido). Usar harina y vinagre es lo más fácil~~. Mezclar la harina y el vinagre, secarlo, luego frotarlo con las tripas y enjuagar con agua. Usar álcali solo hace que el intestino grueso se cocine más rápido, pero es mejor cocinarlo lentamente a fuego lento. Referencia:

Como soy chef, primero le doy la vuelta a los intestinos y los lavo con cuidado (el exterior de los intestinos comprados es liso), saco toda la suciedad, incluidos los ganglios linfáticos (no los quite el aceite), y luego darle la vuelta, agregar sal y vinagre y amasar dos veces con las manos, o amasar con harina y enjuagar bien.

1. Utiliza alumbre para eliminar el olor a tripas de cerdo.

Tomar 1 cucharada de alumbre y triturarlo hasta convertirlo en polvo, espolvorearlo sobre el intestino grueso, frotarlo vigorosamente con un paño, frotarlo varias veces y finalmente ponerlo en agua limpia para desodorizar.

2. Utiliza aceite vegetal para eliminar el olor a tripas de cerdo.

Lavar las tripas de cerdo con agua salada, ponerlas en un recipiente y cubrir las tripas de cerdo con aceite vegetal. Remojar durante aproximadamente un cuarto de hora, frotar lentamente con las manos durante un rato y enjuagar con agua para eliminar el olor a pescado de las tripas de cerdo.

3. Eliminar el olor de las tripas de cerdo mediante lavado.

Primero use una solución mixta de sal y vinagre para eliminar la mucosidad en la superficie del tubo intestinal, luego póngala en agua, ate el extremo más pequeño del tubo intestinal con una cuerda pequeña y rellénelo. en el tubo intestinal, luego vierta agua adentro y colóquela en el tubo intestinal. La pared interna del intestino se voltea para eliminar la suciedad. Después del lavado, espolvoree alumbre en polvo y frótelo unas cuantas veces y finalmente enjuáguelo con agua para desodorizarlo.

4. Poner kimchi para desodorizar los intestinos del cerdo

Frotar los intestinos grasos con agua de kimchi durante un rato también ayudará a eliminar el olor a pescado y hará que tenga un sabor más delicioso.