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Cómo cocinar brócoli frito en casa
Las formas habituales de sofreír el brócoli son las siguientes:
1 Utilice un cuchillo para cortar el brócoli en floretes, enjuáguelos con agua limpia y sumérjalos en agua salada durante un rato.
2. Pelar y cortar las zanahorias en cubos, y cortar en cubos los pimientos verdes, los pimientos rojos y las setas shiitake para su uso posterior.
3. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, agrega dos gotas de aceite, una cucharada de sal, agrega el brócoli y cocina por un minuto aproximadamente, saca y escurre.
4. Calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre, las zanahorias, los champiñones, los pimientos verdes y rojos hasta que estén fragantes, añadir el brócoli, sofreír un rato y añadir sal antes de servir.