¿Cuáles son los usos del alginato de sodio?

Uso 1: Se utiliza como agente de apresto y pasta de estampación para textiles, y se usa ampliamente como espesante, estabilizador y emulsionante en la industria alimentaria.

Uso 2: Como estabilizador y espesante de emulsión, se puede utilizar en diversos alimentos según la normativa china y debe utilizarse en cantidades adecuadas según las necesidades de producción.

Aplicación 3: Estabilizador; espesante; emulsionante; agente gelificante; agente de recubrimiento de película; Japón utiliza helado y puntos fríos para mejorar la fuerza de retención de la forma para fabricar el tejido. Más diluido, la dosis es del 0,1% al 0,4%. Para impartir cohesión al realizar empastes, la dosis es del 0,1 % al 0,7 %. Debido a que es un polímero hidrófilo con fuerte hidratación, es difícil que el agua adsorbida en el estabilizador forme cristales de hielo.

Cantidad de rellenos, patés, salsas, congelados, chocolate, caramelos duros de mantequilla, cola fría, dulce de gelatina, siropes, lociones, etc. Las tartas americanas utilizan entre 0,1% y 0,5%.

En la producción de cerveza se utiliza como descoagulante del cobre, coagulando con proteína y tanino y eliminándolo.

Se puede convertir en film para embalaje antiadherente de caramelos.

Uso 4: Se utiliza para aumentar el volumen sanguíneo y mantener la presión arterial, eliminar toxinas histamina producidas por quemaduras, pérdida traumática de sangre, estabilizar el sistema circulatorio antes y después de la cirugía, shock hemorrágico masivo, shock por quemaduras, fiebre alta y disentería aguda, etc. La deshidratación sistémica, tiene un buen efecto terapéutico. También tiene las funciones de excretar colesterol, inhibir la absorción de plomo, cadmio y estroncio por parte del cuerpo humano, proteger el tracto gastrointestinal, regular los intestinos, perder peso y reducir el azúcar en sangre. En medicina, se utiliza principalmente como agente de suspensión, emulsionante, espesante y material de cápsula de microcápsulas.

Aplicación 5: El alginato de sodio es un compuesto polimérico de alta viscosidad. A diferencia del almidón, la celulosa, etc., tiene un grupo carboxilo, que es un ácido poliurónico superior formado por el grupo aldehído y el enlace glicosídico del ácido β-D-manurónico.

Aplicación 6: Estabilizador, espesante, membrana artificial semipermeable, mordiente. El nivel bioquímico se utiliza para inmovilizar células y enzimas; por ejemplo, la descarboxilasa del ácido glutámico se inmoviliza mediante el método del alginato de sodio.