Cómo hacer sopa de manitas de cerdo y cacahuetes con leche

Pasos de elaboración

Cortar las manitas de cerdo en trozos pequeños, escaldarlas en una olla con agua fría, quitarles la espuma de sangre y reservar; hierva agua en la olla, agregue las cebollas verdes, el jengibre y las manitas de cerdo a fuego alto y cocine con vino Shaoxing, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, abra la tapa y agregue el maní remojado; Tapar y cocinar durante unos 30 minutos.

Finalmente agrega sal y esencia de pollo al gusto, y finalmente espolvorea con goji remojado, ya lo puedes sacar de la olla y ponerlo en un bol. Tenga en cuenta que al cocinar maní, es mejor dejarlos en remojo durante medio día antes de cocinarlos, ya que son más fáciles de cocinar. Para evitar que los cacahuetes se pongan negros, agréguelos después de que hierva el agua, hierva un poco el agua y luego agregue agua para que los cacahuetes cocidos no se pongan negros.