La forma más sencilla de hacer armaduras de flores salteadas en casa
Ingredientes: 500 g de escarabajos de flores frescas, 2 cebolletas, 2 pimientos de mijo, 2 ajos granulados, 1 trozo pequeño de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada cantidad de salsa de ostras, cantidad adecuada de aceite.
Pasos:
1. Lavar las uñas sexagésimas: Este es realmente un paso importante, porque si sabe bien o no depende de si lavas más a fondo las uñas sexagésimas. de 5 veces con agua corriente (Hasta que no quede arena en el recipiente), ponerlo en remojo en el recipiente, agregar 2 cucharaditas de sal, verter agua que no haya cubierto las tortugas de sesenta años y dejar en remojo durante. 3-4 horas.
2. Pelar y lavar el jengibre y el ajo, picar el ajo y el jengibre, lavar y picar el mijo y el pimiento, y cortar la cebolleta en gajos.
3. Lave la armadura de flores empapada repetidamente, luego lávela con agua corriente hasta que no quede ningún otro residuo en la armadura de flores, luego sumérjala en agua salada durante 15 minutos, luego enjuáguela con agua corriente. recógelo y escúrrelo para usarlo más tarde. En este momento, básicamente no queda arena.
4. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir las rodajas de jengibre, llevar a ebullición, verter las vieiras en el agua hirviendo y cocinar hasta que se abran, luego retirar.
5. Continúe enjuagando los sesenta abiertos con agua corriente. Este paso es principalmente para ver la arena residual en algunos individuos. Puede decidir según la situación real.
6. Calentar el wok, añadir aceite al 80% de temperatura, añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante.
7. Echar la Huajia y sofreír rápidamente hasta que salga agua.
8. Agrega el vino blanco, luego agrega la salsa de soja ligera y la salsa de ostras, sofríe rápidamente. El vino blanco utilizado en este paso es, en primer lugar, esterilizante y, en segundo lugar, puede eliminar el olor a pescado.
9. Finalmente agregue las cebolletas y los pimientos de mijo, sofría uniformemente y finalmente agregue la maicena y el agua para espesar.
10. Producto terminado.