Recetas y recetas de fideos con carne

La receta y receta de los fideos con ternera son las siguientes.

Materiales: carne de res, huesos de res

Accesorios: cebollino, aceite de chile, rábano blanco Condimentos: cebollas verdes, rodajas de jengibre, anís estrellado, anís, hojas de laurel, frutos de hierba, rábanos pequeños Hinojo, pimienta de Sichuan, pimienta blanca, galanga, nuez moscada, amomum villosum, piel de mandarina, kaempferol, sal, pollo en polvo.

Método:

1. Lavar la carne y los huesos de res con agua limpia y luego dejarlos en remojo durante al menos 4 horas.

2. Enjuague los condimentos con agua y colóquelos en la bolsa de condimentos para su uso posterior; coloque la carne, los huesos de res y la bolsa de condimentos en una olla con agua caliente, déjelos hervir a fuego alto y desnatérelos. de la espuma.

3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas.

4. Sacar la carne, envolverla en film transparente, enfriar y cortar en trozos para su uso posterior.

5. Cortar el rábano blanco en rodajas finas y picar la cebolleta y reservar.

6. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y póngala a hervir. Agregue los fideos y sáquelos después de que estén cocidos. Blanquee las rodajas de rábano y enfríelas en agua fría para quitarles el olor. del rábano.

7. Coloque el ramen en un bol, agregue la cantidad adecuada de sal y pollo en polvo al gusto, agregue rodajas de rábano, rodajas de carne, cebollino picado, luego vierta la sopa de carne y agregue aceite picante según su preferencia.