¿Cuál es la diferencia en el valor nutricional de los pepinos de mar y los pepinos de mar?

El valor nutricional de los pepinos de mar

Los pepinos de mar se producen tanto en el mar norte como en el sur de mi país, pero hay una gran diferencia entre el norte y el sur. Cuanto más al sur vayas, más variedades de pepinos de mar habrá; cuanto más al norte vayas, mejor será la calidad de los pepinos de mar. Según las estadísticas, entre las más de 800 variedades de pepinos de mar en el mundo, solo hay más de 40 pepinos de mar comestibles, mientras que en mi país hay alrededor de 20 tipos de pepinos de mar, y su valor nutricional ocupa el primer lugar entre los pepinos de mar del norte. . La investigación nutricional moderna muestra que el pepino de mar es un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo en grasas, bajo en azúcar y sin colesterol, y su contenido mineral también es alto. En los últimos 30 años, ha habido informes de que la medicina tradicional china ha logrado buenos resultados con el uso del pepino de mar solo o en fórmula para tratar tumores, anemia aplásica y diabetes.

Los efectos de los pepinos de mar sobre la salud

Existen muchos tipos de pepinos de mar, la mayoría de los cuales se cultivan artificialmente. Los pepinos de mar secos tienen un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de pepinos de mar contienen 50,2 gramos de proteínas, 4,8 gramos de grasa y 4,5 gramos de carbohidratos. También son ricos en sales inorgánicas y oligoelementos. Contiene 356 mg de potasio, 4967,8 mg de sodio, 1047 mg de magnesio, 2,24 mg de zinc y 150 mcg de selenio por 100 g. Es un alimento nutritivo rico en proteínas. Según la medicina tradicional china, los pepinos de mar son de naturaleza salada y cálida. Sus funciones medicinales son: nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer el qi y nutrir el yin, humedecer la sequedad y suavizar los intestinos, detener el sangrado y reducir la inflamación. Es un buen alimento nutritivo para personas de mediana edad y mayores, especialmente aquellas con constitución débil o que padecen arteriosclerosis, trombosis cerebral, estreñimiento y otras enfermedades.

En cuanto al ginseng, ya se ha registrado en la "Materia Médica de Shen Nong": "Nutre principalmente los cinco órganos internos, calma el espíritu, calma el alma, alivia el pánico, elimina los espíritus malignos. "El ginseng es a la vez nutritivo y preserva la salud, y su eficacia siempre ha sido muy elogiada por la medicina china y occidental. . Sin embargo, desde la perspectiva de las compras de los consumidores, el ginseng todavía tiene muchos conceptos poco claros. Deberíamos tener un clásico del ginseng para poder conocerlo y aprovecharlo bien.

Tipos de ginseng y su valor medicinal

Existen cuatro grandes familias de ginseng: ginseng de Jilin, ginseng coreano, ginseng japonés, ginseng canadiense y americano. Ginseng americano "canadiense y americano".

El ginseng silvestre crece en bosques vírgenes a una altitud de 1.500 a 2.000 metros. Es el primero de los tres tesoros del noreste de China. Se utiliza en nuestro país desde hace miles de años y se está volviendo cada vez más popular. Cada vez más raro. Es un tónico verde natural poco común.

El ginseng americano, también conocido como ginseng americano, es un valioso tónico con especial valor médico. Es originario de las selvas de la costa atlántica de América del Norte y pertenece a la misma familia que el ginseng chino. Hace unos trescientos años, el ginseng americano se introdujo en China. La medicina tradicional china lo reconoció por primera vez como un medicamento refrescante y tonificante de la sangre. Posteriormente se utilizó en el tratamiento clínico de la deficiencia de yin y la fiebre bajo la dirección de la medicina tradicional china. teoría, y gradualmente se convirtió en un tónico valioso. También hay registros sobre la aplicación clínica del ginseng americano en libros de medicina chinos.

El ginseng coreano se refiere al ginseng producido en la península de Corea. Hay muchos países que producen ginseng en el mundo. El famoso ginseng medicinal se distribuye principalmente en el norte de la península de Corea, el noreste de China y el este de Siberia, Rusia. El ginseng coreano goza de una gran reputación en el mundo. El ginseng coreano completamente maduro tarda más de seis años en crecer y es un producto raro y valioso, la mayor parte del cual se exporta al extranjero. El ginseng coreano se puede utilizar como medicina, preparar té y consumir. El ginseng coreano se divide en diferentes grados según la calidad. Algunas personas piensan que el ginseng coreano puede prevenir el cáncer y otras lo añaden a los fideos para hacer bocadillos. El pollo guisado con ginseng también es un plato famoso.