¿Cómo hacer deliciosas las rótulas de ternera?

Se puede utilizar para preparar rodilla de ternera estofada en salsa de tomate, rodilla de ternera estofada en salsa de tomate, sopa de poria y huesos de cerdo, estofado de huesos de ternera, estofado de rodilla de ternera con col en escabeche, etc.

Cómo hacer rótulas de ternera:

1 Blanquear las rótulas de ternera.

2. Hierva otra olla de agua, agregue las rótulas de res, las cebollas verdes, el jengibre, el vino de cocción, la sal, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, luego agregue chucrut y cocine a fuego lento a fuego alto, observe hasta la mitad. Verifique que el chucrut esté cocido, agregue salsa de soja ligera y baje a fuego lento. Agregue la esencia de pollo y cocine a fuego lento durante un minuto antes de servir, luego apague el fuego.

3. Póngalo en un bol y agregue el condimento caliente para mojar.