¿Cómo ser verde y brillante entre la artemisa Chaoshan? ¿Cómo ser verde y brillante entre la artemisa Chaoshan?

1. Ingredientes: 40 trozos pequeños de hojas de zongzi o de hojas de plátano o de melocotón luna, 800 gramos de harina de arroz glutinoso, 200 gramos de harina de arroz Penglai, 200 gramos de artemisa cocida, 100 gramos de azúcar, 600-650 cc de agua, cuatro onzas de cebolla morada, carne picada Medio malicioso, cuatro onzas de arroz de huerta (seco), dos onzas de camarones secos.

2. Cortar en dados todos los rellenos y preparar. Hervir el arroz de la huerta en agua fría (unos 20 minutos). Lavar y cortar en trozos pequeños, soltar y sofreír.

3. Lavar las hojas de artemisa, quitarles los tallos, hervirlas en agua durante unos cinco minutos para quitarles el color verde. En la receta, tomar 300 cc de agua con azúcar, ponerlos en una licuadora y batir hasta obtener jugo (no es necesario tamizar).

4. Cortar la cebolla morada en gajos y sofreírla hasta que esté ligeramente dorada. Añade la carne picada (mantén el fuego bajo) y sofríe hasta que la carne picada se dore (unos cinco minutos). Agrega el vino de arroz a una olla, agrega el azúcar y sofríe hasta que se disuelva. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la pimienta de Jamaica y la pimienta y sofríe. En este momento, agregue los camarones secos, el arroz de huerta y la salsa de soja y saltee uniformemente. Finalmente añade las cebollas fritas y apaga el fuego.

5. Añade al polvo el jugo de artemisa y el agua restante (el agua se debe añadir poco a poco, no verterla toda de una vez) y amasa hasta formar una bola sin tocarla con las manos. Tome una décima parte, divídala en tres partes y aplánela. Ponlo en una olla y cocínalo en tortas. Escurrir el bizcocho, añadirlo a la masa y volver a amasar uniformemente (tenga cuidado de no quemarse las manos). ¡La masa queda elástica al amasar! Cubrir la masa con un paño húmedo y reservar para evitar el contacto con el aire y la masa seca.

6. Dividir la masa en 70g, envolver en rellenos y darle forma. Y aplique aceite de ensalada sobre la piel para evitar la sequedad y las hojas pegajosas. Cocine al vapor a fuego medio-alto durante cinco minutos, destape la olla y deje enfriar. Realice este paso tres veces y el tiempo de cocción al vapor será de aproximadamente 20 a 23 minutos. Puedes volver a aplicar aceite después de cocinar al vapor para evitar que se pegue.