El valor nutricional de la sopa de pato estofado

Pato: Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en niacina, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio. La carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y se utiliza principalmente para reponer las deficiencias y la fatiga. Nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor causado por la fatiga, nutre la sangre y promueve la circulación del agua, nutre el estómago y promueve los fluidos corporales, alivia la tos y las convulsiones y elimina la acumulación de caracoles. Es apto para el consumo de la mayoría de personas, especialmente aquellas con calor corporal, calor interno excesivo, debilidad, poca comida, estreñimiento, edema, enfermedades cardíacas, cáncer y pacientes después de radioterapia y quimioterapia.

Mollejas de pato: Los principales nutrientes de las mollejas de pato incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, niacina, vitamina C, vitamina E y minerales como calcio, magnesio, hierro, potasio, fósforo, sodio y selenio. Las mollejas de pato son ricas en hierro, por lo que las mujeres pueden comer más. La medicina tradicional china cree que las mollejas de pato son de naturaleza dulce y salada y tienen el efecto de fortalecer el estómago.

Hígado de pato: El hígado de animal es un órgano importante para almacenar nutrientes y desintoxicar. Es rico en nutrientes y tiene funciones nutricionales y de cuidado de la salud. Es uno de los complementos sanguíneos más ideales. El contenido de vitamina A en el hígado de los animales supera con creces el de la leche, los huevos, la carne, el pescado y otros alimentos, y desempeña un papel en el mantenimiento del crecimiento normal y las funciones reproductivas. Puede proteger los ojos, mantener una visión normal y prevenir la sequedad y la fatiga ocular; puede mantener un color de piel saludable y es de gran importancia para la salud de la piel; El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante al complementar las coenzimas importantes del cuerpo y completar la desintoxicación del cuerpo de algunos ingredientes tóxicos. El hígado también contiene vitamina C y un oligoelemento selenio que no se encuentran en los alimentos cárnicos en general, que pueden mejorar la respuesta inmune del cuerpo, resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento e inhibir la producción de células tumorales.