Video sobre cómo cocinar pechuga de res y tomate en olla
2. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en dados. 3. Cortar los pimientos verdes en rodajas. 4. Sacar las tiras de tomate después de cambiar de color.
5. Vierta el aceite en la olla, deje el fondo, agregue el relleno de carne, cuando cambie de color agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y sofría hasta que esté fragante.
Poner un pedacito de los ingredientes de la base de la olla caliente, sofreír con aceite rojo, luego agregar las tiras de tomate y los pimientos verdes y sofreír uniformemente.
Debido a que la base de la olla caliente ya está muy salada, no es necesario agregar sal. Al cocinar, agregue un poco de glutamato monosódico o esencia de pollo para que los platos queden más deliciosos.
Carne de res, berenjena, cebolla, jengibre, ajo, berros Pixian, vino de cocina, clara de huevo, almidón, aceite, sal, salsa de soja y otros condimentos.
¿Practicar?
1. Cortar la berenjena en trozos pequeños, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 10 minutos, verter el agua negra con sal y lavar con agua limpia. 2. Cortar la carne en trozos aproximadamente; del tamaño de una berenjena, use vino para cocinar, media clara de huevo y una cantidad adecuada de almidón para hacer una mezcla ~ ~ (este es un paso importante para que la carne quede tierna ~ ~
3. olla, calentarla y verter la berenjena en el wok, freír hasta que la berenjena se dore, luego retirar y controlar el aceite (por favor usa agua caliente si quieres adelgazar);
Carne Asada con Berenjena
4.Dejar una cantidad adecuada de aceite en la olla y verter la carne en la olla para sofreír, el tiempo no debe ser demasiado largo, la carne no estará tierna si el calor es demasiado. demasiado alto
5. Limpiar el exceso de aceite de la olla, dejando solo la carne, agregar una cucharada de pasta de frijoles triturada y agregar el ajo. Sofreír la berenjena frita con la cebolla verde picada y el jengibre hasta que esté bien. se infusionan los sabores;
6. Se sofríe un rato la berenjena frita, se añade un poco de azúcar, se añade un poco de sal y el pollo en polvo al gusto (los berros quedan muy salados, se añade menos sal).
¿Atención?
1. El tamaño es muy importante para evitar el calentamiento directo de la carne, para que quede tierna ~ ~ no tan dura de morder como la goma.
2. Los niños que quieran adelgazar pueden remojar las berenjenas fritas en agua caliente (ha salido la mayor parte del aceite~~).
3. Pixian Douban también es un condimento importante ~ Añádelo e inmediatamente sentirás que tus platos tienen un sabor de Sichuan.
250g de berenjena, 150g de ternera, 50g de pimiento verde y rojo, un poco de ajo, jengibre y un poco de cebolla verde.
Condimentos
Un poco de glutamato monosódico, un tazón pequeño de sopa, una cantidad adecuada de salsa de té de arena, una cantidad adecuada de salsa de chile, una cantidad adecuada de salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo, un poco de pimienta y un poco de almidón de agua.
¿Cómo hacerlo?
1. Cortar la berenjena en rodajas gruesas, añadir una pequeña cantidad de salsa de soja, glutamato monosódico, harina de maíz y agua para marinar para su uso posterior, cortar en rodajas los pimientos verdes y rojos, picar el ajo y el jengibre. cebollas verdes en secciones.
2. Añade aceite a la olla, agrega la berenjena y sofríe hasta que ambos lados adquieran un color dorado claro. Después de sazonar, retirar de la sartén y filtrar el aceite restante.
3. Añade el ajo, el jengibre picado, las rodajas de pimiento verde y rojo y el vino de arroz y sofríe hasta que esté fragante. Agregue las rebanadas de carne marinada, la sopa y los condimentos anteriores y saltee hasta que cambie de color. Luego agrega la berenjena y sofríe uniformemente. Agrega agua y almidón para espesar la salsa y agrega los gajos de cebolla verde antes de sacarla.