Cómo hacer sopa de fideos con hígado de cerdo y espinacas y cómo comerla bien
Hígado de cerdo y espinacas
Cara
Condimentos
Aceite de sal
Esencia de pollo
Pasos para la sopa de fideos con hígado de cerdo y espinacas
1. Lavar el hígado de cerdo, remojarlo en agua (1-2 horas), cortarlo en rodajas, agregar el polvo y marinar con vino de cocción. Lavar y cortar las espinacas en cubos y reservar.
2. Ponga agua caliente en la olla, hierva el hígado de cerdo, cocine rápidamente (de lo contrario el hígado de cerdo no sabrá bien cuando esté viejo), sáquelo y sustitúyalo por una olla con agua.
3. Hervir el agua, agregar las espinacas, agregar sal, agregar la esencia de pollo y el hígado de cerdo después de hervir, apagar el fuego por medio minuto aproximadamente.
Consejos
La primera vez es poner el hígado de cerdo en agua hirviendo, luego apagar el fuego y sacarlo inmediatamente. La segunda vez es aproximadamente 1 minuto, para que el hígado de cerdo quede tierno.