¿Necesito poner jengibre en la sopa de pollo?
Agregar jengibre añejo hará que el sabor sea más fuerte, lo cual es adecuado para guisar sopa de pollo. El jengibre puede eliminar muy bien el olor a pescado del pollo. Agregar un poco de jengibre añejo no solo hace que la sopa de pollo sepa mejor, sino que también ayuda a eliminar la humedad del cuerpo, lo que hace que la sopa de pollo sea más nutritiva.
Ingredientes:
650 g de gallinas cebadas, 100 g de jengibre, 20 g de cebollino y vino de cocina, 15 g de salsa de soja, 3 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 0 g de pimienta y cinco especias en polvo, 800 g de sopa, 50 g de manteca de cerdo.
Pasos:
1. Cortar la gallina gorda lavada en trozos de unos 3 cm cuadrados. Pelar, lavar y cortar el jengibre en trozos. Picar las cebollas verdes.
2. Poner los trozos de pollo en agua hirviendo, blanquear la sangre en la olla y retirar.
3. Caliente el aceite en una olla, agregue las rodajas de jengibre y los trozos de pollo y saltee hasta que estén fragantes, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el polvo de cinco especias y saltee, agregue la sopa y la sal. deje hervir, retire la espuma y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue glutamato monosódico, pimienta, cebolla verde picada y sirva.
Características:
La sopa de carne podrida es suave, picante y deliciosa, añadiendo calor.
Consejos de funcionamiento:
Los nuggets de pollo se deben cocinar a fuego lento.
Además, se eligió la receta de la sopa de pollo,
Sopa de Pollo Fresca con Champiñones y Dátiles Rojos,
Nombre chino
Fresca Sopa de pollo con champiñones y dátiles rojos
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Ingredientes principales
500 gramos de pollo, medio pollo.
Materiales complementarios
6 azufaifas, 15 bayas de goji
Ajuste de ingredientes
1 trozo de jengibre salado
Cómo para hacer sopa de pollo con champiñones frescos y dátiles rojos
Práctica:
Paso 1 Cortar el pollo en trozos, lavarlo y escurrirlo, y cortar el jengibre en rodajas. Agrega 1 cucharada de aceite a la olla, agita la olla suavemente para distribuir el aceite uniformemente (para evitar que se pegue a la olla), agrega los trozos de pollo y las rodajas de jengibre y sofríe durante 5 minutos. Nosotros, la gente de Hubei, estamos acostumbrados a freír primero los ingredientes principales cuando cocinamos la sopa a fuego lento. Solo necesitamos un poco de aceite, porque se producirá algo de aceite durante la fritura del pollo.
Paso 2: Después de freír el pollo, añade agua hirviendo al wok. Cuando la cantidad de agua sea menor que la del pollo, hervirlo y verterlo en la olla de sopa de barro morado. Cocínalo a fuego medio.
Paso 3: Quitar los tallos de los rebozuelos, lavarlos y reservar.
Paso 4: Pasada 1 hora, añade los rebozuelos y los dátiles rojos y continúa cocinando durante 15 minutos.
Paso 5: Pasados los 15 minutos, añadimos la baya de goji y la sal y continuamos cocinando durante un cuarto de hora. (No agregue baya de goji y sal demasiado pronto)