Cómo hacer polenta de cerdo
1 taza de granos de elote, 100g de magro de cerdo, 2000g de agua, 1 huevo.
Condimentos
1/2 cucharadita de almidón, un poco de vino Shaoxing, un poco de glutamato monosódico, 1/3 cucharadita de sal refinada, 1 cucharadita de pollo en polvo.
Método de trabajo
1. Lavar las semillas de maíz, dejarlas en remojo durante 6 horas, sacarlas y escurrirlas, ponerlas en una arrocera, añadir agua, llevar a ebullición. a fuego alto, baje a fuego lento y cubra la olla durante 2/3 horas y cocine a fuego lento durante 1 hora.
2. Cortar la carne de cerdo, agregar el almidón, el vino Shaoxing y el glutamato monosódico y dejar marinar durante 15 minutos; romper los huevos en un bol, mezclar bien y reservar.
3. Introducir las rodajas de carne marinadas en la polenta y cocinar durante 5 minutos. Hablando de carne de cerdo, todo el mundo debe estar familiarizado con ella. A menudo se come y se come de muchas formas, como salteada, guisada, haciendo sopa, etc. La carne de cerdo es rica en proteínas y también puede complementar el calcio y los nutrientes. Comer carne de cerdo y maíz juntos puede nutrir y fortalecer el cuerpo. Primero echemos un vistazo a cómo hacer gachas de maíz y cerdo.
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Gachas de maíz y cerdo
Valor nutricional:
Proteínas, vitaminas del grupo B, grasas, carbohidratos, calcio, Fósforo y Hierro.
Adecuado para el público:
Especialmente indicado para pacientes con edemas, dificultad para orinar, indigestión, debilidad del bazo y del estómago, diarrea, etc.
Materiales necesarios
50 g de maíz, 100 g de carne de cerdo, 80 g de arroz, cantidad adecuada de baya de goji, 3 g de sal, 0 g de glutamato monosódico y un poco de cebolla verde.
Método de trabajo
1. Lavar el maíz para eliminar impurezas y remojarlo en agua; lavar el cerdo y desmenuzarlo, lavar el arroz y remojarlo;
2 Llena la olla con agua, agrega el arroz y el maíz y deja hervir. Cambia a fuego medio, agrega la carne de cerdo y la baya de goji y cocina hasta que la carne de cerdo esté cocida.
3 Llevar a ebullición la papilla a fuego lento, añadir sal y glutamato monosódico y espolvorear con cebolla verde picada.
Efectos y Funciones
El arroz tiene los efectos de nutrir el cuerpo, fortalecer el bazo, nutrir el estómago, armonizar los cinco órganos internos, dragar los vasos sanguíneos, mejorar los oídos y la vista, aliviar irritabilidad, calmar la sed y detener la diarrea. La carne de cerdo tiene las funciones de reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, nutrir el yin e hidratar, desarrollar músculos y embellecer la piel. El maíz tiene efectos apetecibles, aumenta la inteligencia, mejora la memoria y es laxante. Agregar maíz agrega sabor y dulzura a esta papilla. La papilla tiene los efectos de nutrir el yin y promover el líquido, regular el qi y calmar el corazón, fortalecer el bazo y el estómago, tonificar la deficiencia y fortalecer el cuerpo, y es un laxante. Este tipo de terapia dietética puede fortalecer el bazo y el estómago, producir líquido y calmar la sed, ayudar a mejorar la memoria y también puede tener un efecto laxante.
Todo el mundo conoce la receta específica y el valor nutricional de las gachas de maíz y cerdo. El consumo regular no sólo puede complementar una nutrición rica, sino también mejorar la inmunidad y la resistencia, reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, y tener ciertos efectos de alivio y mejora en personas con problemas gastrointestinales graves y anemia.
Campana, luego vierte el huevo líquido, agrega sal refinada y pollo en polvo, ajusta el sabor y ponlo en un bol.