¿De dónde viene el pollo estofado?

El pollo estofado es una comida deliciosa. Los ingredientes principales son pollo en tiras blancas y pasta de frijoles, y los ingredientes auxiliares son granos de pimienta de Sichuan, pimienta, pasta de frijoles, sal, azúcar, nuez moscada, angélica angélica y hojas de artemisa. Tiene un sabor picante y es originario de Cangzhou, provincia de Hebei.

A pocos pasos de Cangzhou, hay un restaurante de pollo con estofado, que no es tan popular como otros estofados. Casi todas las familias comunes y corrientes de Cangzhou lo cocinan y es un plato esencial para reuniones de familiares y amigos. El pollo picante de Sichuan Cangzhou es el principal representante y ahora se ha extendido a Beijing, Tianjin e incluso a todo el país. Cuando se come con vinagre, ajo picado y otros complementos, tiene un rico aroma y un regusto interminable.