Ensalada fría refrescante
Después de entrar en verano, el cambio más evidente es la diferencia de temperatura. Especialmente al mediodía, la intensidad de la luz aumenta y la temperatura aumenta. Los amigos que trabajan al aire libre están a punto de entrar en el período más difícil. Cuando era niño, todos los veranos perdía varios kilos, me bronceaba, me inquietaba y me sentía cansado y perezoso. De hecho, todos estos son síntomas de la "fiebre de verano" y también son síntomas comunes en el verano.
La mayoría de las personas sentirán sueño, no tendrán apetito y perderán el apetito cuando vean la comida. En este momento, dejen de comer pescado y carne grandes y cambien a verduras de temporada si las condiciones lo permiten. salteados hasta platos fríos, crujientes y refrescantes, nutritivos y deliciosos, y lo más importante es apetitoso. Si aprendes a cocinarlo para tu familia, obtendrás ganancias inesperadas. Tu familia lo comerá sin presión.
1. Calentar aceite en una sartén, agregar unos cacahuetes, sofreír a fuego medio-bajo hasta que se escuche un crujido, luego sacar con cuidado de no quemarlo. del calor Tenga cuidado.
2. Prepara otro pepino, límpialo y rállalo en tiras finas con un rallador. También prepara un puñado de hongo negro, déjalo en remojo en agua tibia durante una hora, déjalo en remojo hasta que esté suave y rómpelo. en pequeños floretes.
3. Prepare un puñado de fideos y remójelos en agua hirviendo. Después de remojarlos hasta que estén suaves, exprima el agua y mezcle todos los ingredientes. Luego vierta una cantidad adecuada de ajo picado, salsa de soja. sal, azúcar, glutamato monosódico = Si te gusta la comida picante, agrega una cucharada de aceite de chile y revuelve uniformemente. Quedará delicioso, picante y apetitoso.
1. Prepare media yuba y remójela en agua hirviendo tibia. No use agua hirviendo para remojar la yuba. Trate de usar agua fría o tibia quemará la yuba y perderá parte. sus nutrientes.
2. Preparar otra salsa, calentar aceite en una sartén, sofreír el maní, luego agregar el ajo picado, las semillas de sésamo blanco, el cilantro, el vinagre balsámico, la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo al gusto personal. uniformemente, agregue aceite de chile si le gusta la comida picante.
3. Remoja la yuba suave, exprime un poco de agua, ponla en un bol, dale palmaditas a un pepino, vierte la salsa preparada con anticipación, revuelve uniformemente y podrás comerla directamente picante. y tierno, el pepino queda crujiente y el plato estará listo nada más servirlo.
1. Preparar un trozo de raíz de loto, un plato de vinagre blanco y unos pimientos de mijo. Limpiar primero la raíz de loto, cortarla en rodajas finas con un cuchillo, ponerla en un recipiente y añadir. una cantidad adecuada de agua y vinagre blanco y dejar en remojo durante 20 minutos. Esto evitará que las rodajas de raíz de loto cambien de color.
2. Hervir agua en una olla, añadir rodajas de raíz de loto bajo agua caliente, escaldar durante unos 2 minutos, sacarlas y ponerlas en agua fría para que se enfríen rápidamente.
3. Escurre las rodajas de raíz de loto, agrega cebollas verdes y pimientos de mijo para decorar, luego agrega una cantidad adecuada de vinagre blanco, sal y azúcar según tu gusto personal, revuelve uniformemente y listo. comer Otros condimentos No es necesario agregar más, crujiente y refrescante.
1. Preparar un trozo de tofu. Debe quedar un tofu del norte duro, con poros por dentro y que no se deshaga fácilmente, cortarlo en cuatro cuadrados con un cuchillo y poner a hervir agua en una olla. cucharada de sal y añadir el tofu. Escaldar durante 2 minutos para quitar el olor a frijol y retirar el agua.
2. Pon el tofu en un plato, decora con cebolla verde picada y luego agrega aceite de sésamo, sal y salsa de soja ligera al gusto personal, revuelve uniformemente y ya está listo para comer.
3. El tofu de cebolleta elaborado de esta forma queda delicioso, lleno de sabor y muy rico, si hace calor, también puedes meterlo en el frigorífico y refrigerarlo diez minutos antes de comer. , que sabrá mejor, a los ancianos y a los niños les encanta comer.
1. Prepara unos cuantos huevos en conserva, que ya están disponibles en supermercados y online. Quitales la piel exterior y córtalos con un cuchillo. Primero córtalos por la mitad y luego córtalos en láminas.
2. Los huevos en conserva fríos y la cebolla y el jengibre picados son esenciales. Vierte una cantidad adecuada de aceite de sésamo, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, glutamato monosódico y sal en un bol, luego vierte la cebolla picada y. jengibre y revuelva uniformemente.
3. Coloca los huevos en conserva cortados en el plato, como la salsa preparada. Los huevos en conserva en frío elaborados de esta manera quedan deliciosos, no a pescado, fragantes y deliciosos, y se pueden comer con vino. o arroz. Quedan suaves y tiernos.
1. Hay muchas formas de hacer verduras ralladas en frío. Hoy usé rábano rallado, pepino y champiñones enoki, corté los ingredientes en tiras finas, herví agua en una olla, agregué zanahorias y champiñones enoki debajo. Agua caliente y blanquearlos con agua, blanquearlos durante dos o tres minutos y luego sacarlos. No es necesario poner el pepino en la olla.
2. Simplemente haga una salsa. Agregue el ajo picado, la pimienta de mijo y las semillas de sésamo blanco en un bol y luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre balsámico, aceite de sésamo, azúcar y sal según su gusto. gusto.
3. Vierta la salsa preparada en un recipiente, luego agregue un puñado de maní triturado, revuelva uniformemente y la ensalada fría estará lista. En el caluroso verano, un plato de ensalada fría abrirá instantáneamente su apetito. Está aquí, es ácido, picante, refrescante, fragante y delicioso. Es tan delicioso que se puede disfrutar con vino o arroz.