¿Cuál es la forma correcta de hacer sopa de peras?
La característica más importante del clima otoñal es la "sequedad", que es perjudicial para los pulmones de las personas, por eso suelo cocinar un plato de sopa de flor de pera en casa para nutrir el yin, hidratar la sequedad y nutrir los pulmones.
Hay muchas formas de hacer sopa de peras. Simplemente guise las peras con azúcar de roca durante 20 minutos, sencillo y delicioso.
Les presentaré dos formas de hacer sopa de peras. Una es dulce y se puede usar como postre; la otra es salada y se puede preparar como sopa.
Sopa de Pera y Tremella
Las peras, cuando se cocinan, tienen los efectos de nutrir los fluidos corporales, calmar la sed, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Será mejor comer el hongo Tremella, que. También tiene el mismo efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Ingredientes (para dos personas): 2 peras frescas, 50 gramos de hongo blanco, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Herramientas: cazuela eléctrica
Ejercicio:
1. Lavar el hongo blanco para eliminar impurezas y dejarlo en remojo en agua durante 1 hora. Si el hongo blanco está blando, significa que ha sido remojado. Si es agua caliente tardará unos 40 minutos.
2. Poner el hongo blanco remojado en la cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar azúcar de roca, comenzar a hervir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
3. Pelar las peras frescas, lavarlas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
4. Servir cuando la sopa esté fría.
Consejos:
1. El efecto nutricional de la piel de pera es muy bueno. Intelectualmente es mejor no pelarlos, lavarlos, cortarlos en trozos pequeños y guisarlos juntos. Hay mucha fibra cruda en la piel de la pera, pero creo que afecta un poco el sabor, así que la pelé y la comí en un guiso.
2. Corté las peras en trozos pequeños, así que las guisé durante 20 minutos, temiendo que se perdieran los nutrientes del interior si el tiempo era demasiado.
3. Lo mejor es beber la sopa de pera y hongos blancos el mismo día, y no guardarla para el día siguiente.
Sopa de pastel de carne con azucenas de Sydney
En los últimos días, nuestra familia ha cocinado esta sopa cada dos o tres días.
Los efectos de varios ingredientes en la sopa de pastel de carne de lirio de Sídney:
Lirio: nutre el yin e hidrata los pulmones, aclara el corazón y calma la mente, embellece la piel y previene y lucha contra el cáncer.
Pera de Sídney: produce líquido e hidrata la sequedad, quita el calor y resuelve las flemas, nutre la sangre y fortalece los músculos.
Carne magra de cerdo: complementa proteínas y ácidos grasos, nutre el yin y la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad.
Ingredientes principales: cantidad adecuada de magro de cerdo, una pera, un lirio seco.
Materiales de condimento: almidón crudo, sal comestible.
Utensilios: cacerola impermeable
Método de elaboración:
1. Remojar los lirios secos en agua limpia y reservar.
2. Lavar el magro de cerdo y trocearlo en forma de carne picada. Durante el proceso de picado, poner un poco de sal en el relleno de carne y luego volver a picar. (El pastel de carne cocido al vapor de esta manera sabe bien y no tendrá un sabor soso).
3 Coloque la carne picada en el guiso, agregue una cantidad adecuada de maicena, revuelva uniformemente y aplane el pastel de carne. .
4. Añade el lirio seco, agrega la cantidad adecuada de agua y comienza a guisar. No pongas demasiada agua, solo la cantidad justa. Deberías añadir las rodajas de pera más tarde, así que deja algo de espacio.
5. Lavar y pelar las peras y cortarlas en rodajas.
6. Después de que la sopa haya hervido a fuego lento durante 30 minutos, añade las rodajas de pera y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos.
La comida es algo muy extraño. Sobre la base de la combinación original, se agregan nuevos ingredientes, algunos conservarán el sabor original y otros formarán nuevos sabores, como esta sopa de pastel de carne Sydney Lily. Pero pase lo que pase, Lily y Sydney son una muy buena pareja. Un plato en un día normal es muy refrescante.
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. ¿Cuál es la forma correcta de hacer sopa de peras? Mi respuesta es: el aire fresco del otoño es especialmente adecuado para preparar una olla de sopa de flores de pera para comer en esta estación. En otoño, mientras nutres tu cuerpo, también es necesario preparar algunos alimentos que puedan aliviar el calor y reducir la sequedad. No hay duda de que las peras tienen este efecto. Las peras son frías por naturaleza, pero después de cocinarlas, el frío se reduce y el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, eliminar el calor y eliminar el calor interno es mejor.
No todas las peras sirven para hacer sopa de peras. Para hacerlo debemos elegir peras maduras amarillas o blancas, porque las peras maduras son menos ácidas y saben mejor, como las peras Fengshui y las peras nieve. Al cocinar sopa de peras, para aumentar su sabor o riqueza nutricional, se agregarán algunos otros ingredientes durante la preparación, que pueden agregarse según sus propios gustos y preferencias. Como hongos blancos, semillas de loto, lirio y otros ingredientes.
Comparte una receta para hacer sopa de flor de pera con tus amigos, espero que les guste.
Tutorial de elaboración
Sopa de Oli
Características: dulce y deliciosa, delicada y suave, rica en nutrientes y fácil de hacer.
Ingredientes necesarios
Materiales: 2 peras Feng Shui.
Ingredientes: 1 hongo Tremella, un poco de baya de goji, 30g de azúcar de roca.
~ ~ ~Empieza a hacer~ ~ ~
Paso 1: coloca el hongo blanco en un recipiente, vierte la cantidad adecuada de agua tibia para remojarlo, luego retira las raíces y rómpelo. en trozos pequeños a mano para su uso posterior.
Paso 2: Pon la baya de goji en un bol, vierte agua tibia y déjala en remojo. Pelar las peras, quitarles el corazón, cortarlas en trozos pequeños y reservar.
Paso 3: Echar una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Pon el hongo blanco en la olla y cocina durante 1 hora para que libere completamente sus nutrientes y goma.
Paso 4, luego agrega los cubos de pera, tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Finalmente agregue el azúcar de roca y la baya de goji y continúe cocinando durante 20 minutos.
Consejos para hacer "sopa de peras"
1. A la hora de hacer sopa de peras, conviene elegir peras que estén maduras y jugosas, para que tengan buen sabor.
2. Añadir hongo blanco hace que la sopa quede más espesa. Aumentar la lubricidad. Porque Tremella fuciformis es rica en coloides.
3. Tremella es resistente a la cocción y no es fácil de cocinar, por lo que hay que cocinarla con antelación.
4. Si quieres que las peras se deshagan en la boca, puedes ampliar el tiempo de cocción.
Etiqueta
La sopa de flores de pera no tiene ingredientes fijos, puedes mezclarla a tu gusto. Después de un largo período de cocción, a las peras se les agrega una variedad de ingredientes, que tienen efectos para la salud como eliminar el calor e hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, fortalecer el bazo, apetecer y nutrir. Prevenir la sequedad es lo más adecuado para el otoño. ¡Hazlo tú mismo, siempre delicioso! Soy occidental. Si el contenido anterior es útil para usted, preste más atención. Comentarios, Xiyang está muy agradecido con todos mis amigos por su apoyo y lectura. ¡Gracias a todos!
Hola a todos.
En otoño, el cuerpo humano es propenso a sufrir síntomas incómodos como piel seca, boca y garganta secas y tos seca. Como dice el viejo refrán, debes nutrir el yin en otoño e invierno. En esta época vienen muy bien las peras, la fruta de temporada. En otoño, el jugo de pera es crujiente y dulce, muy adecuado para humedecer la sequedad.
No me gustan las peras, pero si las hierves en sopa, puedes beber varios tazones a la vez. Hoy compartiré con ustedes una antigua sopa de Beijing: la sopa Xiao Diao Li.
El origen de Xiaodiao Li Tang
Se dice que Qianlong una vez fue al sur del río Yangtze y pasó por Zhaozhou (ahora condado de Zhao, provincia de Hebei). seco y su voz era ronca. El médico que lo acompañó le recetó varias recetas, pero nada mejoró después de tomarlas. Un día, después de su viaje al puente Zhaozhou, Qianlong y su grupo no estaban de humor para ver el puente Zhaozhou debido a un dolor de garganta, así que se sentaron en un puesto de té al borde de la carretera y pidieron un plato de té. Después de tomarlo, Qianlong se sintió renovado e hidratado, y el dolor de garganta desapareció repentinamente. Qianlong se sorprendió y le preguntó al comerciante por qué este té era té. El comerciante dijo que era sopa de pera guisada por él mismo. Como el apellido del dueño era Li, los vecinos llamaron a esta sopa Li Li Tang. Más tarde, la receta y el método de guiso de la sopa de flores de pera de Li se hicieron populares entre la gente. En ese momento, las grullas colgantes de cobre se usaban como objetos de pesaje para la sopa de pera. Una grulla colgante era una olla y dos grullas colgantes eran media olla. Por lo tanto, la sopa de pera de Li se llamaba sopa de pera Xiaodiao.
En el pasado, la sopa de pera xiaodiaoliang utilizaba peras de nieve de Nanzhuang, condado de Zhaoxian, provincia de Hebei. Ahora también se pueden preparar peras corona, que se pueden encontrar en todos los supermercados. He aquí cómo.
Comida
2 peras corona (unos 500 g peladas), 60 g de hongo blanco (después del remojo), 50 g de azúcar de roca, 4 ciruelas, 1000 g de agua, 10 baya de goji.
Método de trabajo
① Remojar el hongo blanco en agua tibia durante media hora, luego remojar en agua fría durante media hora (de esta manera el hongo blanco se desprenderá fácilmente de la gelatina). y la sopa de pera quedará más espesa), luego lávala, quita el núcleo duro amarillo y corta la parte blanca en trozos pequeños.
(2) Frotar la piel de la pera corona con granos grandes de sal, luego enjuagar, pelar (no tirar), quitar el corazón y cortar la pera en trozos pequeños. Lavar la baya de goji y reservar.
③Vierta agua en la olla, agregue la piel de pera, hierva a fuego alto, cocine a fuego medio por 5 minutos, agregue el hongo blanco y continúe cocinando por 5 minutos, agregue la piel de pera; la carne de pera y las ciruelas y cocine por 10 minutos; agregue el azúcar de roca y la baya de goji, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos; finalmente apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos;
La sopa de pera cocida se puede tomar fría o caliente. La sopa de pera sin terminar se puede colocar en un cajón para verduras y guardar en el frigorífico.
Mi receta no es muy dulce en caliente y un poco dulce en frío, pero las peras cocidas no llevan mucha agua. Si te gusta la sopa, puedes ajustar la proporción de peras y agua (la mía es casi 1:2) y agregar un poco de azúcar de roca según corresponda. Las ciruelas se utilizan para enriquecer el sabor. Las diferentes variedades de ciruelas tienen diferente acidez, que puede aumentarse o disminuirse según su propio gusto.
Las peras en otoño son muy baratas. Si no te gustan las peras, puedes probar esta sopa de flores de pera. Creo que te gustará.
No es necesario buscarlo. Esta es la forma más auténtica y rápida.
Ingredientes: 1 pera Sidney, 5g de azúcar de roca, medio hongo blanco.
1. Limpiar las peras.
2. Pelar las peras y no tirarlas.
3. Cortar las peras en trozos y reservar.
4. Lavar el pelo del hongo blanco y reservar.
5. Poner en la olla el hongo blanco, la pera, la piel de pera y el azúcar de roca.
6. Añade la cantidad adecuada de agua caliente.
7. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar durante más de media hora.
8. Cocine los hongos blancos en arroz glutinoso suave y cómelo.
Una pera, 20-25 gramos de azúcar, 30 gramos de semillas de loto, 10-15 naranjas, 30 lirios y 10 bayas de goji.
1. Remojar las semillas de loto en agua durante 10-15 minutos.
2. Vierta la mitad de la olla con agua, agregue las semillas de loto, hierva a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Añade el azúcar de roca, las peras y la azucena. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar la cáscara de mandarina y bajar a fuego lento durante 60 minutos.
4. Añade la baya de goji y continúa cocinando durante 3-5 minutos.
Cuando cambien las estaciones, el aire será seco y la gente se enojará fácilmente. En este momento, a algunas personas les gusta beber un poco de agua de pera, con la esperanza de deshacerse del fuego bebiendo agua de pera. Hay algo de verdad en este enfoque, pero también se debe prestar atención al hervir agua de pera. Sólo el agua de pera cocida de la manera correcta puede tener un excelente efecto extintor de fuego. Si el método de cocción es incorrecto y el efecto reductor del fuego no es obvio después de tomarlo, entonces, ¿cómo cocinar agua de pera correctamente y cómo cocinarla para que tenga un buen efecto extintor del fuego?
Cómo cocinar agua de pera para reducir el calor
1. Si quieres cocinar agua de pera que pueda quitar el calor, debes prestar especial atención a la hora de elegir dejarla. Tienes que elegir esas grandes peras de Sydney. Estas peras son tiernas y jugosas y tienen excelentes efectos para eliminar el calor y el fuego. La gente bebe agua de pera no sólo para disipar el calor y aliviar el calor interno, sino también para humedecer los pulmones y aliviar la tos.
2. Si quieres quitar el calor a las peras cocidas, debes prestar atención al manejo de las peras. Después del lavado, corte la pera china preparada por la mitad y saque la cáscara de la pera por la mitad, pero no le quite la piel. Corta las peras procesadas en cubos y ponlas en una olla de acero inoxidable, luego agrega un poco de agua purificada, luego agrega azúcar de roca, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego medio-bajo durante 40 minutos. En este momento, el agua de pera de la olla está lista para hervir. Es especialmente eficaz quitar el fuego después de sacarla para que se enfríe.
La forma correcta de hervir agua de pera
1, Método 1
Al hervir agua de pera, puedes preparar una prensa fresca, una pequeña cantidad de baya de goji, miel, azúcar de roca y prepare un tazón más grande. Después de lavar la presión preparada con agua limpia, córtela en 4/5, use el 1/5 restante como tapa para sacar el corazón de la pera del interior, llene el medio con agua limpia y luego agregue la baya de goji preparada y coloque la roca. Agregue el azúcar, cubra la pera cortada, asegúrela con palillos y póngala en el bol.
2. Método 2
Al hervir agua de pera, puedes combinarla con otros ingredientes que puedan nutrir el yin e hidratar la sequedad, como hongos blancos, lirios, etc., que son Los mejores ingredientes para hervir agua de pera. Al cocinar, es necesario remojar el hongo blanco y el lirio en agua tibia con anticipación, romper el hongo blanco en floretes pequeños, lavar las frutas y las peras preparadas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos, poner todos los ingredientes preparados en una cazuela. agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y caliente el agua y cocine a fuego lento durante media hora. Después de cocinar, saque el agua de pera y coma hongos blancos y lirios, que pueden nutrir el yin.
Hola a todos. En otoño, las personas son propensas a sufrir síntomas incómodos como piel seca, boca seca, garganta seca y tos. Como dice el refrán, el otoño y el invierno nutren el yin. En esta época vienen muy bien las peras, fruta de esta temporada. El jugo de pera de otoño es crujiente y delicioso, perfecto para hidratar y secar. No me gustan las peras, pero si las hierves para hacer sopa, puedes beber varios tazones a la vez. Lo que quiero compartir con ustedes hoy es la sopa Beijing Lao Beijing Xiaoli. Según la leyenda, Qianlong una vez descendió al sur del río Yangtze y pasó por Zhaozhou (ahora condado de Zhao, Hebei). Tenía sed, dolor y su voz era ronca. El médico que lo acompañó le recetó varias recetas, pero nada mejoró después de tomarlas. Un día, Qianlong y su grupo llegaron al puente Zhaozhou. Debido a sus dolores de garganta, no estaban de humor para ver el puente Zhaozhou, así que se sentaron en la mesa de café al lado de la carretera y pidieron un tazón de té. Después de entrar, Qianlong sintió que sus pulmones estaban frescos y húmedos y que su dolor de garganta desapareció. Qianlong se sorprendió y le preguntó al comerciante por qué este té era té. El comerciante dijo que él mismo cocinó la sopa de peras. Como el apellido del dueño era Li, los vecinos llamaron a esta sopa Li Li Tang. Más tarde, la receta y el método de guiso de la sopa de flores de pera de Li se hicieron populares entre la gente. En aquella época, las perchas de cobre se utilizaban como balanza para la sopa de peras. Una percha es una olla y un semirremolque es media olla, por lo que la sopa de pera de Li se llama sopa de pera Xiaoxing. En el pasado, la sopa de pera Xiaodiao usaba peras chinas de Nanzhuang, condado de Zhao, provincia de Hebei, pero ahora también se pueden usar peras corona, que se pueden comprar en los supermercados de todas partes. El método específico es el siguiente.
Ingredientes: 2 peras corona (unos 500 g, con corazón y piel), 60 g de hongo blanco (después del remojo), 50 g de azúcar de roca, 4 ciruelas, 1000 g de agua, 10 g de baya de goji. Método ① Remoje el hongo en agua tibia durante media hora, luego sumérjalo en agua fría durante media hora (para que el hongo se pueda quitar fácilmente de la goma y la sopa de pera se vuelva más espesa), luego lave y retire la dureza amarilla. asunto. Descorazona y luego corta la parte blanca en trozos pequeños. (2) Lavar la piel de la pera Guanli con granos grandes de sal, luego enjuagar, pelar (no tirar la piel), quitar el corazón y cortar la pera en trozos pequeños. Lavar la baya de goji y reservar. ③Vierta agua en la olla, agregue la piel de la pera, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego medio durante 5 minutos, agregue los hongos blancos y continúe cocinando durante 5 minutos, retire la piel de la pera, agregue la pulpa de la pera y cocine por 10 minutos; . Agregue el azúcar de roca y la baya de goji y cocine por 5 minutos. Finalmente apaga el fuego y cocina por 5 minutos. La sopa de peras maduras se puede beber fría o caliente. Se puede guardar en una caja para verduras o en el refrigerador. Mi receta no es muy dulce en caliente y un poco dulce en frío, pero no hierve mucho la pera. Si te gusta la sopa, puedes ajustar la proporción de peras y agua (mi proporción es casi 1:2), y la cantidad de azúcar de roca también es adecuada. Las ciruelas se utilizan para enriquecer el sabor. Las diferentes variedades tienen diferentes niveles de acidez. Puedes aumentarlo o disminuirlo según tu propio gusto. Las peras son muy baratas en otoño. Si no te gustan las peras, puedes probar esta sopa de peras. Estoy seguro de que te gustará. Amo la comida, amo la vida y amo compartir. Si te gusta mi respuesta, sígueme y continúa. ¿Bienvenido a interactuar conmigo? .