Receta del maestro del marisco

La receta del maestro marinero es la siguiente:

Ingredientes: 2 abulones, 10 almejas, 10 almejas, 10 langostinos, 3 rollitos de fideos Longkou, 8 pétalos de ajo picados, 2 guindillas , 1 cucharada de té de arena real, 1 gramo de sal, 1 gramo de esencia de pollo, 1 tallo de apio, 8 mejillones, 20 ml de salsa de soja y 3 rodajas de jengibre.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes. Poner primero los mariscos en agua y dejar que escupan el sedimento. Cortar y lavar los fideos Longkou en agua. avance.

2. Utilice un cuchillo de abulón para cortar los bigotes de los camarones, limpiar las líneas de los camarones y lavarlos.

3. Cortar los ajos en ajos picados, cortar el jengibre en rodajas y reservar la guindilla.

4. Hervir media olla con agua, poner en ella las rodajas de jengibre y llevar a ebullición a fuego alto. Introducir los mariscos y sacarlos en cuanto se abran las conchas.

5. Escurrir los fideos remojados, cortarlos en trozos, extenderlos en un plato, cubrir con champiñones enoki y luego cubrir con mariscos.

6. Receta de salsa: 1 gramo de sal, 1 gramo de esencia de pollo, un chile, una cucharada de salsa de té de arena, 4 cucharadas de salsa de soja (unos 10 ml), un poco de ajo picado, mezclar bien. y vierte. Después de que el agua hierva, coloque el plato y cocine al vapor a fuego alto durante 8 minutos.

7. En otra sartén de aceite, agregue el ajo picado y los aros de chile y sofría hasta que esté fragante. Cuando el ajo picado esté ligeramente quemado, apague el fuego y agregue media cucharada de salsa Shacha y 5. ml de salsa de soja.

8. Mezclar bien y luego calentar a fuego alto. Verter el aceite sobre los mariscos. En este momento espolvoreamos con dados de apio y listo.