Muchos vinos importados ahora tienen una vida útil de 10 años. ¿Realmente se puede almacenar durante 10 años?
Los amigos cuidadosos pueden descubrir que la vida útil en la contraetiqueta del vino importado es básicamente de 10 años (algunos son de 15 o 20 años).
De hecho, la vida útil del vino importado no es larga. Algunos vinos tienen una vida útil de solo 10 años (algunos son 15 o 20 años). (algunos tienen 15 o 20 años). "El aroma del vino no teme la profundidad del callejón". Durante la vida útil del vino importado, la calidad y el sabor del vino mejorarán enormemente.
De hecho, el vino es como las personas, pasará por el nacimiento, el crecimiento, la madurez y el envejecimiento. Es difícil decir cuántos años puede vivir una persona, de la misma manera, no podemos decir arbitrariamente la esperanza de vida. de una botella de vino son 10 años. Para la mayoría de los vinos, la vida útil es como un mantra sin sentido, y 10 años es sólo un número que no significa mucho.
El vino solo reconoce el período de consumo.
En países extranjeros, el vino generalmente no tiene una vida útil. La gente puede determinar el mejor período de consumo de vino basándose en la experiencia y el conocimiento. Después de que el vino ha pasado por una serie de procesos de elaboración, generalmente necesita un período de maduración para alcanzar su mejor período de consumo y luego entra lentamente en el período de envejecimiento. Cuando el vino entra en periodo de crianza no significa que se haya deteriorado o superado su vida útil, sino que poco a poco su aroma, sabor y sabor se han ido perdiendo y ya no merece la pena probarlo. Por lo tanto, es mejor beber una botella de vino cuando alcanza su mejor momento de consumo, en lugar de utilizar la vida útil como criterio. Porque la vida útil sólo puede garantizar que tu salud no se verá afectada después de beber una botella de vino, pero es posible que estés bebiendo una botella de vino que ha perdido por completo su "encanto".
En nuestro país muchos vinos importados están marcados con una vida útil de 10 años. Esto se debe a que la ley anterior estipulaba que la vida útil debía estar marcada en la etiqueta, por lo tanto, para atender al consumidor. características de nuestro país y tener en cuenta los hábitos de compra de nuestros consumidores. Sin embargo, a partir del 1 de octubre de 2006, las "Reglas Generales para el Etiquetado de Bebidas Preenvasadas y Bebidas Alcohólicas" implementadas oficialmente en mi país estipulan que los vinos y otras bebidas alcohólicas con un contenido de alcohol superior al 10% no necesitan etiquetarse con un estante. vida. Por eso, en los últimos años, algunos vinos importados ya no indican la vida útil.
El periodo de consumo del vino no es largo
Más del 90% de los vinos del mundo tienen un periodo óptimo de consumo de 1-2 años, y sólo alrededor del 4% de los de alta calidad. Los vinos tienen entre 5 y 10 años de potencial de envejecimiento, sólo el 1% de los mejores vinos tienen más de 10 años de potencial de envejecimiento. Por lo tanto, la gran mayoría de los vinos deben consumirse dentro de 1 o 2 años, en lugar de esperar hasta que "dentro de diez años seamos amigos y todavía podamos saludar". De lo contrario, diez años después, será realmente "llorar y disfrutar al mismo tiempo".
En general, solo los vinos tintos con alto contenido de alcohol, alto contenido de taninos, acidez adecuada, rico aroma frutal y mucho cuerpo tienen mayor potencial de envejecimiento si se almacenan adecuadamente, pueden almacenarse durante mucho tiempo. mucho tiempo. La mayoría de los vinos tintos y la mayoría de los vinos blancos tienen un potencial de envejecimiento relativamente limitado.