Cómo hacer sopa con lengua de cerdo

Ingredientes: 1 lengua de cerdo

Accesorios: 2-3 Angelica sinensis, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre

Método:

1. Limpiar la lengua, remojarla en agua hirviendo y raspar la película blanca.

2. Cortar en rodajas y enjuagar con agua tibia.

3. Ponerlo en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y añadir la angélica.

4. Añade el jengibre, deja que hierva a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.

5. Añade la cantidad adecuada de sal para sazonar al cocinar.