¿Cómo comer riñón de cerdo para nutrir los riñones?
Método: Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños. Cortar el lomo de cerdo, quitarle la membrana, limpiarlo, hacerle unos cortes finos por ambos lados, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo para quitarle un poco el olor a pescado y que sepa mejor.
Vierta una cantidad adecuada de sopa clara en la cazuela, luego agregue el lomo de cerdo, el vino de cocción, la cebolla y el jengibre en secuencia, hierva la sopa a fuego alto y finalmente cocine a fuego lento durante un tiempo. Mientras tanto, luego vierta el ñame picado hasta que esté crujiente.
Sacamos el lomo de cerdo y lo cortamos en rodajas, después lo devolvemos a la cazuela, salpimentamos y rociamos un poco de aceite de sésamo.
Eficacia: esta prescripción dietética puede nutrir el yin y los riñones, reponer las deficiencias y los daños, limpiar la vejiga, la diuresis, ayudar a la digestión, refrescar y calmar la sed.
2. Lomo crujiente guisado en cazuela Ingredientes: 3 lomos de cerdo
Elaboración: Abrir el lomo de cerdo, retirar la membrana y hacer varios cortes rectos por ambos lados del lomo. , luego póngalo en un recipiente con agua limpia y déjelo en remojo durante 2 horas, escaldéelo dos veces, sáquelo y lávelo;
Pon el lomo de cerdo en la olla, vierte agua, cebolla, jengibre. , y vino de arroz, llevar a ebullición a fuego alto, y Cocer a fuego alto, retirar y cortar en rodajas gruesas;
Coger una cazuela, añadir las rodajas de solomillo de cerdo, la cebolla verde y el jengibre, la sopa fresca, sal y vino de arroz, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante una hora, luego sacar la cebolla verde y el jengibre, agregar glutamato monosódico al gusto y espolvorear con pimienta.
Efectos: diurético, antitranspirante, tonificante de los riñones, puede ser ingerido por personas con insuficiencia renal.