¿Cómo comer estrellas de mar? ¿Las estrellas de mar son comestibles?
¿Se pueden comer estrellas de mar?
La estrella de mar contiene muy poca carne. Aunque es comestible, no tiene valor comestible. Comemos principalmente semillas de estrellas de mar. Ahora que las estrellas de mar están entrando en su temporada de reproducción, también es la mejor época del año, o incluso la única, para comer estrellas de mar. Las semillas de estrella de mar al vapor saben un poco a cangrejo. De vez en cuando sigue siendo una buena experiencia de punta de lengua.
Tanto la carne como las semillas de las estrellas de mar contienen gran cantidad de saponinas. No ingerir demasiadas para evitar reacciones tóxicas. En este sentido, las estrellas de mar en verano se parecen más a un "manjar de verano": puedes probarlas, pero no seas codicioso.
Debido a que las estrellas de mar se alimentan de mariscos, pepinos de mar y otros mariscos, también son ricas en nutrientes. Las investigaciones muestran que el sabor y el valor nutricional de las estrellas de mar dependen de los polisacáridos, lípidos y aminoácidos de su cuerpo. Los lípidos representan aproximadamente el 65,438% de las semillas de estrellas de mar. Además, su contenido en proteínas no es bajo, representa alrededor del 15%; lo más valioso es que las estrellas de mar también son ricas en 10 oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, como selenio, cobre, hierro y zinc.
El valor medicinal de las estrellas de mar es en realidad mucho mayor que su valor comestible. A juzgar únicamente por sus efectos medicinales, comer estrellas de mar parece tener muchos beneficios, pero en el campo de la medicina tradicional china, este marisco se ha resumido durante mucho tiempo como: "salado, tibio y ligeramente venenoso". Oktoberfest cada año, se pueden ver puestos de venta de algas asadas con espinas. Aunque este tipo de marisco es comestible, hay que tener cuidado de no comer demasiado, ya que si comemos demasiado nos provocará reacciones de intoxicación, como dolor de cabeza, mareos. "Y diarrea. Espera", dijo Li Wei. Shen Yongqi también dijo que no se debe ser codicioso al comer estrellas de mar, pero también señaló que comer estrellas de mar es muy estacional y que su hijo es algo "atractivo", por lo que "es poco probable que coma demasiado".
¿Cómo comer estrellas de mar?
Sopa de Huevo
1 Lavar las estrellas de mar y cocinar al vapor durante 15 minutos. Retire las semillas y colóquelas en un plato (para comodidad familiar). Dilúyalos con vinagre blanco y wasabi (también conocido como rábano picante para sushi). Puedes ajustarlo a tu gusto y verterlo, quedará especialmente refrescante.
2. Cocer al vapor unas 4 estrellas de mar, quitarles las semillas, romperlas y reservar. Mezclar bien los dos huevos y agregar aproximadamente la mitad de los huevos con agua fría. Sin agua las natillas no quedarán tiernas. Agregue un poco de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico (puede usarlo sin él, pero debe agregar agua para hacer sopa) y cocine al vapor sobre agua. El peso de las semillas de estrella de mar se hundirá hasta el fondo de la natilla, así que preste atención al cocinar al vapor, coloque una capa sobre ella para que se solidifique y luego rómpala con una cuchara para dejar que el líquido del huevo inmaduro flote hacia arriba. Se necesitarán unos 15 minutos para cubrir la estrella de mar uniformemente con la crema pastelera.
3. Es muy sencillo preparar todos los materiales. Agrega agua a la olla sin sofreír la cebolla y el jengibre. Después de que el agua hierva, ponga en la olla la estrella de mar cocida, la sopa de huevo y las hojas de col verde. Después de hervir, no agregué glutamato monosódico salado en el frente. La deliciosa, ligera y nutritiva sopa de huevo es un acierto para todas las edades.
Sopa de estrella de mar y carambola guisada con carne magra
Ingredientes: 2 estrellas de mar, 2 carambola, 500 gramos de carne magra, jengibre, sal, albaricoques, dátiles, goji.
Ejercicio:
1. Remoja la estrella de mar en agua durante un rato y frótala hasta dejarla limpia.
2. Cortar la carambola y la carne magra en trozos grandes.
3. Poner todos los ingredientes en la olla, añadir agua y llevar a ebullición.
4. Cocine a fuego lento durante dos horas y agregue sal al gusto.
Precauciones al comer estrellas de mar
Lo mejor es cocinar primero la estrella de mar. Las estrellas de mar frescas contienen bacterias halófilas que también pueden provocar intoxicación alimentaria. Si quieres comer estrellas de mar secas, también están muy procesadas. En cuanto a las personas alérgicas, lo mejor es "mantenerse alejados de las estrellas de mar".