¿Son salados los huevos de pato?
Los huevos de pato marino son huevos producidos por patos marinos criados en las playas de zonas costeras de manglares como la Reserva Nacional de Manglares de la Bahía de Leizhou, Qinzhou, Fujian, y Ningbo, Beihai. Cada vez que baja la marea, siempre hay una gran cantidad de peces pequeños, camarones, cangrejos, caracoles y otras especies marinas varadas en los manglares. Estos cebos naturales ricos en proteínas se convierten en un delicioso alimento para los patos marinos, permitiéndoles engordar y llenarse de huevos. Las yemas son cristalinas y sumamente deliciosas.
Valor nutricional:
Los huevos de pato son ricos en nutrientes. Cada 100 g de huevos de pato contienen 4056 mg de lecitina, que es 50 veces mayor que la de 100 g de leche. La lecitina puede retrasar el envejecimiento, suavizar los vasos sanguíneos, limpiarlos y mejorar la memoria. Además, 100 gramos de huevos contienen 12,84 gramos de proteína y la cantidad total de 18 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano llega a 11,53 gramos. También contiene calcio, fósforo, hierro, zinc, yodo, magnesio, potasio, selenio y otros oligoelementos beneficiosos para el organismo humano y más de 10 vitaminas. Actualmente, los expertos han analizado más a fondo la composición de los huevos de pato marino liberados en la playa. El contenido de lecitina de los huevos de pato marino es 6 veces mayor que el de los huevos normales, mientras que el contenido de colesterol es sólo el 50% del de los huevos normales.