Valor de las nueces australianas
Debido a que su cultivo lleva mucho tiempo, existen muchas variedades; también se producen muchas variedades en China. La mayoría de las variedades nombradas por Dode tienen tipos intermedios indistinguibles, o los caracteres basados en ellos no son lo suficientemente estables o las diferencias son demasiado pequeñas para ser independientes. Por ejemplo, la nuez de cáscara fina producida en Yunnan, denominada J.duclouxiana por Dodd, parece ser simplemente una variedad cultivada de nuez. 1. Reputación mundial
Entre los muchos frutos secos del mundo, las nueces de macadamia tienen el mayor valor económico y siempre han sido conocidas como el "Rey de los frutos secos". Las nueces de macadamia son crujientes, tiernas y deliciosas, con un sabor cremoso único. Son los mejores frutos comestibles del mundo y se les conoce como la “Reina de los frutos secos” y “El Rey de los frutos secos del mundo”. Su sabor y textura son mucho mejores que los de los anacardos.
2. Contenido de proteínas
El aceite de nuez de macadamia es un aceite de ensalada natural. La proteína de las nueces contiene 17 tipos de aminoácidos. Las nueces de macadamia son conocidas como las nueces comestibles más avanzadas del mundo debido a su rica nutrición, textura crujiente y sabor único.
3. Tipo de procesamiento
(1) Alimento: Las nueces de macadamia se pueden comer crudas o convertidas en frutos secos. Pero la mayoría de ellos se procesan como materiales auxiliares para hacer pan, pasteles, dulces, chocolates, helados y aceites comestibles de alta calidad.
(2) No alimentario: las nueces de macadamia se pueden convertir en cosméticos de alta gama. Después de triturarlas, la cáscara se puede mezclar con el alimento para el ganado. La cáscara también se puede utilizar como cubierta. convertirse en carbón activado o combustible, o puede triturarse como relleno para productos plásticos.
Flores y árboles ornamentales
Las macadamias tienen hermosas formas de árboles, ramas y hojas densas, flores hermosas y fragantes, madera sólida y delicada, amplia resistencia a enfermedades y plagas de insectos, y son excelentes paisajismo y especies maderables. Las nueces de macadamia son consideradas una de las mejores nueces comestibles del mundo. Los frutos secos son ricos en nutrientes. Una sola fruta pesa entre 15 y 16 g y contiene aproximadamente un 70 % de aceite y un 9 % de proteínas. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, y además es rico en minerales y vitaminas. El valor nutricional (por cada 100 gramos de porción comestible) es:
Agua (%)........................ ... ..........2 Calorías........................ ...........727
Proteínas (%)........................ .......9.2
Grasas ( %)........................ ...........78
Carbohidratos (%). ......................... ....10
Tiamina B1............. ......................... ....16
Riboflavina B2......... .................... .7.5
.................... ................... .....Nicotinato 9
Calcio................ ........ ............4.5
Fósforo.......... ... .................21
Empate.................. .. .................18
Potasio............ ......... ....................8
La comida estadounidense y el porcentaje permitido de recomendaciones diarias establecidas por la Administración de Medicamentos, suponiendo un hombre adulto de 154 libras , 2.700 calorías/día. Las nueces australianas son extremadamente nutritivas y se las conoce como la "Reina de los frutos secos".
La parte comestible es la nuez. Sus principales funciones son: regular los lípidos en sangre y mejorar la inteligencia. Es muy adecuado como alimento nutritivo para personas mayores o con niveles bajos de lípidos en sangre.
El nogal australiano es de color castaño. La pulpa es de color blanco lechoso y tiene un sabor extraño. La macadamia es un fruto seco originario de Australia. El contenido de aceite de las nueces de macadamia llega al 60-80% y también es rico en calcio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y aminoácidos. Entre los muchos frutos secos del mundo, las nueces australianas tienen el valor económico más alto y siempre han sido conocidas como el "Rey de los frutos secos". Las nueces de macadamia también se conocen como nueces de macadamia y castañas de Queensland, y en Hong Kong se las conoce como "nueces de macadamia". Pertenece al género alpino y es un árbol alto de hoja perenne con una altura de hasta 18 m. Es originaria de las selvas tropicales subtropicales de la costa este de Australia, el sureste de Queensland y el norte de Nueva Gales del Sur (20o31'-30o de latitud sur). Las nueces australianas son ricas en nutrientes. Su exocarpio es de color verde y el endocarpio de color marrón duro. Una sola fruta pesa entre 15 y 16 g, tiene un contenido de aceite de aproximadamente el 70% y un contenido de proteínas del 9%. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y además es rico en minerales y vitaminas. Las nueces de macadamia son crujientes, tiernas y deliciosas, con un sabor cremoso único. Es la mejor fruta comestible del mundo y también es conocida como el "Rey de los frutos secos del mundo". Su sabor y textura son mucho mejores que los de los anacardos.
Adecuado para:
Los frutos secos son ricos en nutrientes y contienen 8 aminoácidos esenciales, además de minerales y vitaminas. Tiene la función de regular los lípidos en sangre y mejorar la inteligencia, siendo muy adecuado como alimento nutritivo para personas mayores o con niveles bajos de lípidos en sangre.
Tabúes en la cocina:
Las nueces son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que no solo pueden regular los lípidos y el azúcar en sangre, sino que también reducen eficazmente los niveles de colesterol sérico total y de baja densidad. Colesterol lipoproteico en plasma. Sin embargo, los aceites de ácidos grasos monoinsaturados suelen tener algunas desventajas, como que se oxidan fácilmente, producen peróxidos, son poco seguros y propensos a sufrir consecuencias adversas. Por lo tanto, se recomienda comer frutos secos directamente sin cocinar.
Comestible:
Análisis de las razones por las que las nueces regulan los lípidos y el azúcar en sangre
Investigaciones autorizadas muestran que reducir la ingesta de grasas y colesterol en la dieta y aumentar adecuadamente Ácidos grasos monoinsaturados La ingesta es muy eficaz para reducir los niveles de lípidos en sangre y controlar la presión arterial en personas con hipertensión arterial. Las nueces son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que pueden regular los niveles de lípidos en sangre en ratas hiperlipidémicas. Después de tomar almendras, el colesterol total sérico y la apolipoproteína b (apoB) se redujeron significativamente y la ApoA 1 aumentó significativamente. El colesterol total sérico, el colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad y la apolipoproteína B disminuyeron significativamente en pacientes con hiperlipidemia tipo II.
Contraindicaciones:
Las nueces australianas son ricas en nutrientes y deliciosas, y se utilizan mucho en la elaboración de repostería y tartas. También se puede utilizar para acompañar comidas y repartir vino. Sin embargo, comer frutos secos también puede ser perjudicial para las personas.
1. Debido a que la fruta es relativamente dura, las personas con una capacidad digestiva débil sentirán náuseas si comen más.
2. Es fácil ahogarse en la garganta al masticar y tragar, y los restos de fruta almacenados en la pared rota entre la garganta se expandirán y olerán, lo que dificultará mucho su limpieza.
3. El sabor de las nueces puede mejorar después de tostarlas o remojarlas en aceite, pero suelen provocar dolor de garganta y hemorroides. Se cree que hace mucho tiempo, cuando los exploradores europeos descubrieron el continente australiano, los aborígenes vivían en la región de la Gran Cordillera Divisoria del este de Australia y comían los frutos de dos árboles de hoja perenne, a uno de los cuales llamaban 'Kindal Kindal'.
En 1850, los árboles fueron notados por el botánico británico Ferdinand von Muller y Walter Hill, director de una plantación en Brisbane, Australia. Los dos hombres descubrieron esta asombrosa planta en los bosques de Queensland. La única diferencia es que los dos tipos de nueces de macadamia que encontraron son diferentes, a saber, la nuez de macadamia (piel lisa) y la nuez de macadamia (piel rugosa). Ambas nueces son comestibles, pero la última no tiene la primera cuando se tuesta. El nombre biológico Macadamia fue nombrado en memoria de un científico que hizo contribuciones destacadas en ese momento. Él es el Dr. John McAdam. El árbol de macadamia puede crecer lentamente hasta 12-15 metros, con hojas de color verde oscuro y brillantes, y flores largas, delicadas y fragantes que son de color blanquecino o rosado. Cada racimo tiene de 40 a 50 flores pequeñas y de 4 a 15 yemas frutales pequeñas. Cuando está madura, es una nuez de macadamia.
La nuez de macadamia en sí está envuelta en una cáscara de madera muy dura y tiene una cáscara fibrosa de color verde en el exterior. Los árboles de macadamia naturales florecen, producen cogollos y maduran frutos simultáneamente durante la mayor parte del año.
Los frutos madurarán y caerán al suelo entre marzo y septiembre de cada año, y la cosecha llegará a tiempo.