¿Cómo limpiar los mejillones?
1 Remojar en agua limpia: limpiar los mejillones es realmente importante y debes dominar el método correcto. Puedes optar por remojar los mejillones de río en agua limpia. Primero, remoja los mejillones de río preparados en agua limpia durante unas dos horas. Puedes añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal durante el proceso. El objetivo de esto es escupir el sedimento del interior de los mejillones, dejarlos en remojo durante dos horas y luego sacarlos para su uso.
2. Escaldar en agua caliente: También puedes blanquear los mejillones de río en agua caliente. Este método también permite limpiar mejillones. Coloque los mejillones directamente en un recipiente limpio, agregue una olla con agua hirviendo y déjelos en remojo durante unos diez minutos. Si te quemas con agua caliente, puedes lavarlas, pero no las dejes puestas por mucho tiempo. Si se blanquea durante demasiado tiempo, se perderán nutrientes y el sabor de los platos cocinados se verá afectado.
3. Quitar los pelos: Ya sea escaldando con agua limpia o con agua caliente, hay que prestar atención a eliminar todos los pelos de la superficie exterior de los mejillones. Los pequeños pelos que crecen en la concha del mejillón son en realidad las branquias del mejillón. Al limpiar, retírelos todos. Hay mucha arena en las branquias de los mejillones de río y el olor será fuerte. Hay que pelarlos, pero tenga cuidado al pelarlos.
Los mejillones son el marisco entre los mejillones. También llamadas verduras de concha o mejillones. Los mejillones, comúnmente conocidos como Haihong en el norte de China, son uno de los mariscos más famosos del mundo. Los mejillones tienen un alto valor económico y además poseen ciertos valores medicinales y comestibles. Los mejillones son los productos secos de los mejillones (del latín Mytilidae), también conocidos como vegetales de concha.